Christian-Albrechts-Universität zu Kiel

Aktuelles aus der Branche zu Christian-Albrechts-Universität zu Kiel

05.04.2018

Redaktion, myaLebensmittel & Warenkunde

Atlantischer Lachs: Kieler Forscher analysieren Nahrungskette mit neuer Methode

Mit Hilfe von „stable isotope fingerprinting“ können die Proteinquellen von Lachsen genauer identifiziert werden, berichten Forscher der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel (CAU) und des Kieler Exzellenzclusters "Future Ocean". Verbraucher, die über Herkunft und Ern …
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14.02.2017

RedaktionErnährungsmedizin, Diätetik & Ernährungstherapie | Veranstaltungen | Adipositas & Körpergewicht | Lebensmittel & Warenkunde | Fachgesellschaften & Organisationen

54. DGE-Kongress in Kiel: Kritischer Blick auf die Ernährungs- und Lebensmittelforschung

Wie begegnen wir den unverändert hohen Prävalenzen von Adipositas, Diabetes mellitus und Mangelernährung? Forschen wir zu den richtigen Themen und mit den richtigen Methoden? Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) lädt Ernährungsfachkräfte und Nachwuchswiss …
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