Convenience-Produkte

Aktuelle Fachartikel zu Convenience-Produkte

15.10.2025

Editorial 10/2025: Convenience – nicht nur eine Frage der (Re-)Formulierung

Da stehen sie ungekühlt im Regal des Supermarktes: Feinkostprodukte, Salatcremes und Würzsoßen mit teilweise erstaunlich langem Mindesthaltbarkeitsdatum. Nichts trennt sich, alles ist strukturstabil, nichts wird „krisselig“, nichts flockt aus – u. a. dank Dickungsmittel … weiterlesen

15.04.2024

Nachschlag 4/2024: Sternchensuppe

Heute mein Convenience-Outing: Hungrig und durchgefroren von einem Spaziergang zurückgekommen und wenig Zeit? Da bietet sich doch eine „Tütensuppe“ zum schnellen inneren Aufwärmen an. Also mal alle Vorbehalte beiseite, Wasser zum Kochen bringen und rein mit der Trockenm … weiterlesen

Alle Fachartikel

Aktuelles aus der Branche zu Convenience-Produkte
05.02.2025
RedaktionErnährungspsychologie | Public Health Nutrition

Lesetipp Heft 1/25: Hochverarbeitete Lebensmittel – wie wirken sie auf unsere Gesundheit?

Industrielle Verarbeitung sichert die ausreichende Versorgung mit haltbaren und preisgünstigen Lebensmitteln. Aber in welchem Zusammenhang stehen diese Produkte mit der Zunahme nichtübertragbarer Krankheiten …
weiterlesen

Overnight-Oats können schnell vorbereitet werden und lassen sich im Glas mitnehmen. © jenifoto / iStock / Getty Images Plus
12.10.2018
Christine Brombach, myaLebensmittel & Warenkunde

Alles muss heute schnell gehen: Die “neue Ungeduld” beim Essen

In der Alltagshektik bleibt oft keine Zeit fürs Essen. Ist das wirklich so? Prof. Dr. Christine Brombach von der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften (ZHAW) hat sich dazu Gedanken gemacht und empfiehlt: Gute Vorbereitung …
weiterlesen

Wesentlicher Bestandteil der whatsEAT-Zertifizierung ist die Verkostung und Bewertung durch die Schüler. © Transgourmet / Gregor Ott
01.03.2018
RedaktionGemeinschaftsgastronomie | Lebensmittel & Warenkunde

Hochschule Fulda: whatsEAT.de zertifiziert Convenience-Produkte für die Schulverpflegung

Das Zentrum für Catering, Management und Kulinaristik (ZCMK) an der Hochschule Fulda hat das Markenzeichen "whatsEAT" entwickelt und führt alle damit ausgezeichneten Produkte auf dem gleichnamigen Online-Portal whatsEAT.de auf. Mit dem Projekt sollen Caterer und Mensabe …
weiterlesen
23.07.2015
RedaktionErnährung im Alter | Adipositas & Körpergewicht | Lebensmittel & Warenkunde | Ernährung & Krebs | Ernährung & nichtübertragbare Krankheiten

Neuer Forschungscluster: Gesunde Ernährung in allen Lebensphasen

Es gibt einen neuen Forschungscluster mit dem Namen „enable“, der interdisziplinär an den Schnittstellen von Ernährungswissenschaften und Lebensmitteltechnologie zu Informations- und Kommunikationstechnologie und Sozialwissenschaft arbeitet. „enable“ wird von der Techni …
weiterlesen

Alle "Aktuelles" Artikel