Mangelernährung in deutschen Krankenhäusern betrifft jeden vierten bis fünften Patienten und bleibt oft unbehandelt. Mit fatalen Folgen: Die Sterblichkeit mangelernährter Patientinnen und Patienten ist um das Dreifache erhöht und die stationären Mehrkosten belaufen sich …
weiterlesen
Rund 735 Mio. Menschen haben laut dem Welternährungsbericht der Vereinten Nationen (UN) im Jahr 2022 Hunger leiden müssen. Zu den Gründen für den Anstieg zählen neben der Corona-Pandemie, steigende Preise für Lebensmittel, landwirtschaftliche Betriebsmittel und Energie …
weiterlesen
Die Ernährung spielt eine große Rolle im Zusammenhang mit COVID-19: In der Therapie schwer Erkrankter müssen Mangelernährung und Sarkopenie als Faktoren vermieden werden, die den Krankheitsverlauf verschlechtern. Das Augenmerk in der Prävention muss auf Personen mit Vor …
weiterlesen
Wie bereits aus früheren Epidemien bekannt ist, kann Stress durch massive Einschränkungen sozialer Begegnungen riskanten Alkohol- und Tabakkonsum sowie Suchtverhalten fördern. Diese Gefahr besteht auch in der aktuellen Corona-Pandemie. Das zeigt eine Studie zur Veränder …
weiterlesen
Schwere Verläufe von COVID-19 betreffen nicht nur Atemwege, Verdauungstrakt, Herz-Kreislauf- und Nervensystem, sondern auch den Stoffwechsel. Forschende der Ulmer Universitätsmedizin konnten nachweisen, dass SARS-CoV-2 bei gravierenden Krankheitsverläufen die insulinpro …
weiterlesen
Einer der bekanntesten Risikofaktoren für einen schweren Verlauf von COVID-19 ist starkes Übergewicht. Aber auch unter- oder mangelernährte Menschen sind von Infektionserkrankungen oft besonders stark betroffen. Werden sie krank, fehlt es häufig an körpereigenen Reserve …
weiterlesen
VDOE: „Zusammen werden wir besser gehört.“ Besondere Zeiten erfordern besondere Maßnahmen – dies trifft auch auf unsere Branche zu. Wie der Berufsverband Ökotrophologie mit der aktuellen Pandemielage umgeht, wie er sich berufspolitisch in Berlin engagiert und welche Zie …
weiterlesen
Die deutschen Schweinehalter stehen vor großen Problemen. In der Corona-Krise hat der Überhang an schlachtreifen Tieren, die nicht vermarktet werden können, erneut zugenommen. Derzeit drängen sich knapp eine Million Schweine in deutschen Schweinemastbetrieben – unter ka …
weiterlesen
Food ist einer der am heftigsten durch die Corona-Krise betroffenen Märkte. Wie beeinflusst das Corona-Virus unser Ernährungssystem, unsere Lebensmittelproduktion und unsere Esskultur? Werden neu erprobte Verhaltensweisen auch nach der Krise unser Konsumverhalten und un …
weiterlesen
Können Nahrungsergänzungsmittel einen Schutz vor COVID-19 bieten? Bei der Suche nach Mitteln gegen das Corona-Virus stellen sich oft zwei Fragen: Wie lässt sich eine Infektion vermeiden? Oder – bei einer bereits vorliegenden Infektion – wie können schwere Krankheitsverl …
weiterlesen
Menschen mit einem Body-Mass-Index über 30, d. h. mit einem als Adipositas bezeichneten schweren Übergewicht, sind laut Bundesregierung bezüglich der Impfung gegen das Coronavirus in die Stufe „erhöhte Priorität“ eingeordnet [1] …
weiterlesen
Mangel- und Überernährung beeinträchtigen das Immunsystem ebenso wie zu wenig Schlaf und fehlender oder zu intensiver Sport. Beim „f.eh live im Talk“ zum Thema „Immunstark durch die kalte Jahreszeit“ am 4. Dezember rieten die ReferentInnen daher zu mehr Bewusstsein in d …
weiterlesen