Die industrialisierte Lebensmittelverarbeitung steht im Verdacht, sich nachteilig auf das Darmmikrobiom auszuwirken und für die Zunahme nichtübertragbarer Krankheiten mitverantwortlich zu sein. Ein internationales Forschungsteam mit Beteiligung der Universität Hohenheim …
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Eine chronische Nierenkrankheit kann zum Nierenversagen führen und erhöht zudem das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Bereits 10 % der Weltbevölkerung sind von dieser Krankheit betroffen, die Tendenz ist steigend. Die Ernährungstherapie ist ei entscheidender Fakto …
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Bis zu 500 Teilnehmende verfolgten online das diesjährige Update Ernährungsmedizin der Hochschule Fulda in Zusammenarbeit mit der TU München und dem Else Kröner Fresenius-Zentrum für Ernährungsmedizin (EKFZ). Die neue „Abnehmspritze“ zur Adipositastherapie war ebenfalls …
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Langfristige Ernährungsmuster gelten als ein Einflussfaktor zum Schutz vor kognitivem Abbau und Demenz. In einer randomisiert kontrollierten Studie zeigte allerdings die Kombination aus mediterraner Ernährung und DASH-Diät (Dietary Approaches to Stopp Hypertension) – ku …
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Bei der hepatorenalen Tyrosinämie verhindert ein Enzymdefekt, dass die Aminosöure Tyrosin vollständig abgebaut werden kann. Die sich dadurch anstauenden Abbau-Zwischenprodukte des Tyrosins führen zu Leber- und Nierenschäden und wirken toxisch auf das Nervensystem …
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Die Diät beim Intervallfasten, auch intermittierendes Fasten genannt, richtet sich nach der Uhr. Mit dem Ziel eine Gewichtsreduktion zu erreichen oder die Stoffwechselgesundheit zu fördern, wird dem Körper stunden- oder tagelang keine Energie zugeführt. Lässt sich mit d …
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Diäten, die die Kohlenhydrataufnahme zugunsten einer erhöhten Protein- und/oder Fettaufnahme reduzieren (Low-Carb), erfreuen sich großer Popularität. Der Langzeiteffekt von Low-Carb-Diäten in Bezug auf die Mortalität hängt dabei von der Quelle der substituierten Protein …
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Diätmodelle, die auf einer DNA-Analyse beruhen, haben in den letzten Jahren zugenommen. Belege für einen Zusammenhang zwischen bestimmten genetischen Faktoren und der Gesamtzufuhr von Kalorien, Kohlenhydraten und Fett gibt es allerdings nicht. Zu diesem Schluss kommt ei …
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Nach einer konservativen Behandlung zur Gewichtsreduktion bei Adipositas nehmen mehr als 90 Prozent der Betroffenen wieder an Gewicht zu. Dieses Phänomen sehen viele Wissenschaftler als Beleg für einen sogenannten "set point", bei dem der Körper sein ursprüngliches und …
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Offenbar führt eine ungesunde Ernährungsweise bei Mäusen dazu, dass einige Immunzellen im Blut der Tiere stark ansteigen, wie Wissenschaftler in der Fachzeitschrift „Cell“ berichten. Die Fehlernährung führte zu körperweiten Entzündungen und scheint langfristig für eine …
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Die neue Ausgabe der ERNÄHRUNGS UMSCHAU kommt mit einem spannenden Interview zum Thema "Essbiografien in der Ernährungsberatung" und dem siebten Teil der Reihe "Milch und Milchfrischprodukte". Darin gehen die Autoren der Frage nach, ob der Verzehr von Milch, Milchproduk …
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Viele Betroffene, die eine Strahlentherapie erhalten sollen, sind bereits vorher mangelernährt. Die Arbeitsgemeinschaft der Wissenschaftlichen Medizinischen Fachgesellschaften e. V. weist aktuell darauf hin, dass eine rechtzeitige und individuelle ernährungsmedizinische …
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