DONALD Studie

Aktuelle Fachartikel zu DONALD Studie

15.02.2021

Zuckerverzehr von Kindern und Jugendlichen in Deutschland

Zucker ist in aller Munde – nicht nur als energieliefernder Nährstoff, sondern auch als Thema kontroverser wissenschaftlicher und ernährungspolitischer Diskussionen. Studien zeigen, dass insbesondere die Zuckerzufuhr von Kindern und Jugendlichen oberhalb der Empfehlunge … weiterlesen

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Aktuelles aus der Branche zu DONALD Studie

Kind isst Gemüse
02.09.2016
RedaktionPlant based | Kinder & Jugendliche

Studienteilnehmer gesucht: Was essen vegetarisch, vegan und mit Mischkost ernährte Kinder?

Die VeChi-Studie (Vegetarian and vegan Children Study) des Instituts für alternative und nachhaltige Ernährung (IFANE) und des Forschungsinstituts für Kinderernährung (FKE) wird in einer bundesweiten Erhebung den Zusammenhang von Ernährung und Gesundheit bei Kindern mit …
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12.05.2016
RedaktionErnährung & Hormonhaushalt | Plant based | Ernährungsphysiologie & Stoffwechsel | Lebensmittel & Warenkunde | Kinder & Jugendliche

Kinderernährung: Weniger Mineralstoffe erhöhen Stresshormonspiegel

Wissenschaftler der Justus-Liebig-Universität Gießen (JLU) und der Universität Bonn haben herausgefunden, dass eine mineralstoffarme Ernährung bei Kindern zu einem erhöhten Stresshormonspiegel führen kann. Grund für die gesteigerte Produktion des Stresshormons Cortisol …
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