Nach dem Erfolg von „Taste the Waste“ (2011) hinterfragt Regisseur und Bestseller-Autor Valentin Thurn in seinem neuen Film „10 Milliarden – Wie werden wir alle satt?“ woher die Nahrung für eine steigende Weltbevölkerung kommen kann. Die ERNÄHRUNGS UMSCHAU Online-Redakt …
weiterlesen
Im Deutsch-Amerikanischen Institut Heidelberg (DAI) trafen sich am 23. April vier Experten zu einem Gesprächsthema mit gesellschaftlichem Auftrag: Essen als Machtfaktor. Im Zentrum stand die Frage, wie wir uns künftig ernähren müssen, damit weltweit eine gerechte Ressou …
weiterlesen
In einigen Entwicklungs- und Schwellenländern nimmt der Anteil der Übergewichtigen zu. Doch wie haben sich die Ernährungsgewohnheiten der Menschen dort verändert? Göttinger Wissenschaftler haben Daten von über 450 Haushalten in mehreren Städten Kenias mit und ohne Super …
weiterlesen
Die altersgerechte Ernährung von Säuglingen und Kleinkindern ist insbesondere in Entwicklungsländern problematisch. Wissenschaftler der Universität Gießen haben sich an einem Projekt der Ernährungs- und Landwirtschaftorganisation der Vereinten Nationen (FAO) in Malawi u …
weiterlesen