Der Beitrag von Lüthi et al. beschreibt eine Pilotstudie zur Anpassung und Erprobung des 24-Stunden-Multiple-Pass-Recall-Verfahrens (24-h-MPR) zur Ernährungserhebung bei Säuglingen und Kleinkindern. Hintergrund ist die besondere Herausforderung dieser Altersgruppe aufgr …
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Geräte mit Digitalfotofunktion sind praktisch allgegenwärtig und können zur Erfassung der Nahrungsaufnahme verwendet werden: Vor dem Verzehr werden Fotos von den zu verzehrenden Speisen und/oder Getränken aufgenommen und anhand der Bilder kann die Art der verzehrten Spe …
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Damit aus theoretisch-wissenschaftlichen Konzepten praxistaugliche Lösungen für die Ernährungsberatung und -therapie (EBT) entstehen, braucht es kooperative Ansätze. Wie diese gelingen können, hat das Projekt MoDiVe der Hochschule Fulda in seiner fünfjährigen Laufzeit g …
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Zur Verbesserung der Studienlage zur Ernährung von Säuglingen und (Klein-)Kindern führte das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) die „Kinder-Ernährungsstudie zur Erfassung des Lebensmittelverzehrs“ (KiESEL) durch …
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Um das web-basierte Ernährungs-Erhebungs-Instrument myfood24 zu testen, suchen Wissenschaftler der Universität Bonn noch Teilnehmer, die sowohl die Online-Version als auch ein klassisches schriftlich geführtes Drei-Tage-Wiege-Ernährungsprotokoll ausfüllen und zu einer U …
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