Ernährungsqualität

Aktuelle Fachartikel zu Ernährungsqualität

Die praktische Umsetzbarkeit der Beurteilung von Lebensmitteleinkäufen

free access to english version Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 12.06.2024; Überarbeitung angenommen: 21.08.2024 Ein Vergleich zwischen der quantitativen Beurteilung mittels DGE-Ernährungskreis und der qualitativen Beurteilung mittels FSA- … weiterlesen

Aktuelles aus der Branche zu Ernährungsqualität

Frau bereitet Gemüse und Obst im Mixer zu.

Aktuell im Heft: Bewertung der Ernährungsqualität mittels Healthy Eating Index

Der Healthy Eating Index (HEI) sowie dessen modifizierten Varianten – der Alternate Healthy Eating Index, der Healthy Eating Index EPIC und der Healthy Eating Index NVS – werden für die Bewertung und Quantifizierung der Ernährungsqualität genutzt. Wissenschaftler haben …
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