Ernährungsverantwortung

Aktuelle Fachartikel zu Ernährungsverantwortung

15.06.2022

Adipositas: Welchen Beitrag leistet das Gehirn zur Ernährungsverantwortung?

Wir sehen uns tagtäglich mit Reizen konfrontiert, die mit Essen assoziiert sind und den Verzehr von Nahrungsenergie stimulieren sollen. Welche Rolle spielt in diesem Zusammenhang das Gehirn? Welchen Einfluss hat es auf die kognitive Entscheidungsfindung und auf unser Es … weiterlesen

15.09.2021

Ethik und Ernährungsverantwortung: Zwischen Freiheit und Schutzpflicht

Interview mit Prof. Dr. Alena Buyx, Deutscher Ethikrat Nachdem der Deutsche Ethikrat in seiner aktuellen Jahrestagung1 die „Dimensionen der Ernährungsverantwortung“ in den Mittelpunkt stellte, sprach Prof. Dr. Martin Smollich mit der Vorsitzenden des Ethikrats, Prof. Dr … weiterlesen

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Aktuelles aus der Branche zu Ernährungsverantwortung
20.09.2021
Stella GlogowskiErnährungsbildung & -kommunikation | Ernährungspsychologie | Kinder & Jugendliche | Ernährungspolitik

Aktuell in Heft 9: Ernährung und Ernährungsverantwortung: Zwischen Freiheit und Schutzpflicht

Wieviel Freiheit sollten wir und Unternehmen beim Thema Ernährung erhalten? Wie stark darf oder sollte der Staat eingreifen? Prof. Dr. Alena Buyx, Vorsitzende des Ethikrats und eine der renommiertesten Medizinethikerinnen Deutschlands, konstatiert: Essen ist nicht nur P …
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