Ernährungsversorgung

Aktuelle Fachartikel zu Ernährungsversorgung

13.05.2026

Editorial 5/2026: Besser essen auf Station

Wenn sich Beiträge zu bestimmten Themen auf Tagungen, Kongressen und in wissenschaftlichen Zeitschriften wie der Ernährungs Umschau beginnen zu häufen, ist dies stets ein Zeichen dafür, dass ein Problem schwerwiegend ist und dieses Thema auf gesellschaftliche und wissen … weiterlesen

15.04.2025

Ernährungsversorgung und Umgang mit Ernährungsversorgungsproblemen in stationären Senior*inneneinrichtungen

free access to english version Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 28.04.2024; Überarbeitung angenommen: 21.10.2024 Eine deskriptive Studie aus der Perspektive des Pflegepersonals Einleitung Die Zahl der Pflegebedürftigen in Deutschland wird … weiterlesen

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Aktuelles aus der Branche zu Ernährungsversorgung
28.04.2025
RedaktionGemeinschaftsgastronomie

Lesetipp Heft 4/2025: Ernährungsversorgungsprobleme: Sicht des Pflegepersonals

Wie gehen Pflegekräfte stationärer Senior*inneneinrichtungen mit Ernährungsversorgungsproblemen um? Die Studie verdeutlicht Herausforderungen und Probleme aus Sicht des Pflegepersonals …
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