Fisch ist Teil einer gesunden Ernährung und liefert wichtige Fette und Mineralstoffe. Doch Wildfisch und Meeresfrüchte werden immer knapper: Überfischung und schädliche Fangmethoden lassen die globalen Fischbestände stetig schrumpfen, bedrohen den Fortbestand ganzer Art …
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Ob und in welcher Menge sich Fischöl in Futtermitteln durch pflanzliche Öle ersetzen lässt, haben Aquakultur- und ErnährungsexpertInnen der Universität Kiel mit Unterstützung des BÖLN (Bundesprogramm Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft) er …
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Welchen Fisch kann ich mit gutem Gewissen essen? Die Antwort auf diese Frage soll Verbrauchern der diese Woche neu vom WWF veröffentlichte Fischratgeber geben. Das Ampelsystem verspricht schnelle Orientierung, welche Sorten gute Wahl, zweite Wahl oder gar nicht empfehle …
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Fisch und Fischprodukte gelten aufgrund ihres hohen Gehalts an mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren als besonders wertvolle Lebensmittel. Für eine ausgewogene Ernährung kann der Verzehr von Fisch aus Aquakultur eine gute Alternative zu Seefisch darstellen. Doch wel …
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Bereits bei einer Erwärmung um 2 °Celsius ist künftig mit jährlichen Gesamtverlusten bei den weltweiten Fischfängen im Wert von 17 bis 41 Milliarden US-Dollar zu rechnen. Dies berichtet das Johann Heinrich von Thünen-Institut in Braunschweig mit Verweis auf den letzten …
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