Aktuell in Heft 7: Wie hoch ist der Anteil vegetarischer und veganer Ernährung in Deutschland? Eine Einordnung der Studienlage
Zum Anteil vegetarischer und veganer Ernährung in der Bevölkerung in Deutschland finden sich teils deutlich voneinander abweichende Zahlen. Ziel des Beitrags von Dittmann et al. ist es daher, einen Überblick über entsprechende repräsentative Studien aus dem Zeitraum 200 …
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