Für ihr Ziel, abzunehmen, greifen viele Übergewichtige zu Nahrungsergänzungsmitteln, Medikamenten, Formuladiäten und Medizinprodukten. Ein lukrativer Markt mit einem unüberschaubaren Spektrum an Werbeversprechen. Der Special-Beitrag in der Oktober-Ausgabe der ERNÄHRUNGS …
weiterlesen
Flüchtlinge sind offenbar verstärkt gefährdet, sich durch den Verzehr selbst gesammelter Pilze zu vergiften. Dies berichtet das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) mit Hinweis auf bisher drei tödliche Fälle in 2015 und 2016. Vor allem der hochgiftige Knollenblätter …
weiterlesen
Mit Hilfe der „ShareTheMeal" App des UN World Food Programme (WFP) können Nutzer auf ihrem Smartphone eine Mahlzeit teilen und ein Kind mit 40 Cent für einen Tag ernähren. Deutsche Nutzer haben dabei einen entscheidenden Anteil an 6,5 Millionen geteilten Mahlzeiten …
weiterlesen
Experten aus Wissenschaft und Praxis beleuchten in der neuen Ringvorlesung gesundheitsbezogene Herausforderungen der Flüchtlingsmigration und stellen Lösungsansätze vor. Zusammen mit der Auftaktveranstaltung am 16. März wird auch die Ausstellung „Den Flüchtlingen eine S …
weiterlesen
Wie kann man Flüchtlingen die Zeit in einem Land erleichtern, in dem vieles fremd ist? Drei Oecotrophologie-Studentinnen der Fachhochschule Münster sagen: indem man ihnen ein Stück Heimat gibt. Darum arbeiten sie an einer Rezeptsammlung für Cateringunternehmen, die Flüc …
weiterlesen