FODMAP

Aktuelle Fachartikel zu FODMAP

11.10.2023

Nachschlag: Unser täglich Brot

Unser Grundnahrungsmittel Brot blickt bekanntlich auf eine stolze, bis in die mittlere Altsteinzeit zurückreichende Backtradition und nicht nur im Christentum auf eine große kulturgeschichtliche, symbolische und spirituelle Bedeutung zurück. weiterlesen

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Aktuelles aus der Branche zu FODMAP
16.02.2022
RedaktionMikrobiom

Aktuell in Heft 2: Mikrobiota-zugängliche Kohlenhydrate – Microbiota accessible carbohydrates (MACs)

Die Zusammensetzung der intestinalen Mikrobiota reagiert auf diätetische Veränderungen. Fermentierbare Ballaststoffe beeinflussen die Menge und die Diversität der Darmbakterien. In diesem Zusammenhang gewinnt der Begriff der Mikrobiota-zugänglichen Kohlenhydrate immer m …
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"FODMAPs" sind fermentierbare Oligo-, Di- und Monosaccharide sowie Polyole. © UZV
19.04.2018
Redaktion

Low-FODMAP-Diät: Hilft die Diät oder der Glaube daran? Ein Update.

Im Laufe der letzten Jahre ist viel Forschungsarbeit zum Einsatz der low-FODMAP-Diät veröffentlicht worden und sie wird inzwischen von vielen Therapeuten als Behandlungsoption empfohlen. Aber auch im Internet und auf dem Buchmarkt wird sie beworben. Dr. Imke Reese gibt …
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Teig wird bearbeitet.
05.09.2016
RedaktionLebensmittel & Warenkunde

Reizdarm: Patienten profitieren von „Slow baking“

Weizenbrot und -brötchen verursachen bei Reizdarm-Patienten oft schwere Blähungen. Hinter den Beschwerden stecken fermentierbare Oligo-, Di- und Monosaccharide sowie Polyole, sogenannte FODMAPs. Eine Studie der Universität Hohenheim zeigt nun: Die Bekömmlichkeit hängt s …
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29.09.2015
RedaktionErnährungsberatung & Prävention | Ernährungsmedizin, Diätetik & Ernährungstherapie | Lebensmittel & Warenkunde | Organe & Organerkrankungen

Aktuell im Heft: Low-FODMAP-Diät – Ein Hype um nichts?

Das Ernährungskonzept low-FODMAP – zu deutsch: wenig fermentierbare Oligo-, Di- und Monosaccharide sowie Polyole – hat in Deutschland schnell Anerkennung gefunden. Entwickelt wurde es unter anderem zur Therapie des Reizdarmsyndroms (RDS). Einige Gastroenterologen geben …
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