Food Literacy

Aktuelle Fachartikel zu Food Literacy

10.03.2021

Genussvoll und ausgewogen essen

free access to english version Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 09.06.2020 / Überarbeitung angenommen: 29.09.2020 Untersuchung zur Ernährungs- und Gesundheitskompetenz älterer Menschen Einleitung Angesichts der zentralen Rolle der Ernährung für … weiterlesen

Alle Fachartikel

Aktuelles aus der Branche zu Food Literacy

11.05.2022

RedaktionErnährungsbildung & -kommunikation | Ernährungspsychologie | Public Health Nutrition | Kinder & Jugendliche

Ernährungsbildung: Hip-Hop-Videos erklären jungen Menschen das Kochen

Koch und Pädagoge Paul Denkhaus erklärt jungen Menschen in einer Lernvideo-Serie „Kochen & Rhymes“ in Zusammenarbeit mit dem Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) die wichtigsten Garmethoden und wie man diese voneinander unterscheidet. Begleitet durch seinen Sprachgesa …
weiterlesen

22.06.2020

RedaktionErnährungsbildung & -kommunikation | Ernährungspsychologie

AOK-Studie: Ernährungskompetenz in Deutschland

Mehr als die Hälfte der deutschen Bundesbürger verfügt über eine problematische oder gar inadäquate Ernährungskompetenz. Dieses und weitere Ergebnisse einer aktuellen Studie präsentierte der AOK-Bundesverband …
weiterlesen

Die Preisträgerinnen Anna Baumeister (li.) und Tina Bartelmeß mit Dr. Udo Maid-Kohnert, Redaktionsleiter der ERNÄHRUNGS UMSCHAU. © Christian Augustin

13.03.2018

Stella GlogowskiNachhaltigkeit

Wissenschaft: ERNÄHRUNGS UMSCHAU verleiht zwei Posterpreise

Auf dem diesjährigen DGE-Kongress in Hohenheim hat die ERNÄHRUNGS UMSCHAU erstmals zwei Posterpreise vergeben. Mit den Preisen wurden die herausragenden Beiträge von Tina Bartelmeß von der Universität Gießen und einem interdisziplinären Team von der FH Münster und dem U …
weiterlesen

Alle "Aktuelles" Artikel