Diese Woche erscheint die Juni-Ausgabe der ERNÄHRUNGS UMSCHAU mit zwei spannenden Beiträgen in Wissenschaft und Forschung zu Nahrungsergänzungsmittel aus Pilzen und zur Verpflegungssituation in stationären Senioreneinrichtungen. Außerdem erwartet unsere Leser das Specia …
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Althistoriker der Universität Saarbrücken und der Universität Potsdam widmen sich vom 24. bis 26. Mai 2018 auf dem Saarbrücker Campus der Ernährung der Antike aus politischer, sozialer und religiöser Perspektive. Im Fokus stehen dabei die beiden Extreme Hunger und Überf …
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Seit jeher ist der Garten ein Projektionsort und ein Ort für den Anbau von Nahrungsmitteln. Für die aktuelle Novemberausgabe der ERNÄHRUNGS UMSCHAU haben Christine Brombach und Friederike Kasten einen Beitrag verfasst, der zeigt, dass die Geschichte des Gartens ist vor …
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