Aktuell in Heft 6: Hip-Hop & Food: Wie können benachteiligte Kinder und Jugendliche mit Ernährungsbildung erreicht werden? Das Projekt KlimaFood testet neue Ansätze.
Die Ernährungsmuster junger Menschen mit niedrigerem sozioökonomischen Status und aus bildungsfernen Milieus weichen häufig von einer gesundheitsförderlichen und klimafreundlichen Ernährung ab. Gleichzeitig weist diese Gruppe ein höheres Risiko für ernährungsmitbedingte …
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