Histaminunverträglichkeit

Aktuelle Fachartikel zu Histaminunverträglichkeit

14.04.2021

Histaminunverträglichkeit

© Plateresca/iStock/Getty Images Plus Nie mehr Rotwein und Käse? Wie werden KlientInnen beraten, die angeben eine Histaminunverträglichkeit zu haben? Welche Lebensmittel sollten gemieden werden? Wie soll die Diät eingehalten werden? Dieser Artikel informiert über die Fu … weiterlesen

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Aktuelles aus der Branche zu Histaminunverträglichkeit
13.02.2023
RedaktionLebensmittelhandel & Werbung | Lebensmittelrecht & Verbraucherschutz | Nahrungsergänzungsmittel | Public Health Nutrition

Online News: Gerichtsurteil Werbeaussage für Histamin-Tablette „Daosin“ ist laut Gericht unzulässig

Menschen mit Histaminintoleranz vertragen bestimmte Lebensmittel wie Käse oder Rotwein nicht. Sie leiden nach dem Verzehr z. B. unter Hautausschlag, Bauchschmerzen oder Durchfall. Einige Hersteller werben daher für Nahrungsergänzungsmittel mit dem Enzym Diaminoxidase (D …
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03.05.2021
RedaktionErnährungsberatung & Prävention

Aktuell in Heft 4: Histaminunverträglichkeit – nie mehr Rotwein und Käse?

Wie werden KlientInnen beraten, die angeben eine Histaminunverträglichkeit zu haben? Welche Lebensmittel sollten gemieden werden? Wie soll die Diät eingehalten werden? Histamingehalte in Lebensmitteln sind je nach Verarbeitung und Reifegrad sehr unterschiedlich. Die wis …
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