Die EU hat neue Vermarktungsrichtlinien für Honig, Fruchtsäfte, Konfitüren und Milch beschlossen. Das Europäische Parlament schafft so mehr Transparenz für Lebensmittel, die bei den meisten Verbraucher*innen auf dem Frühstückstisch landen. Die Änderungen der sog. „Frühs …
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Lebkuchen sind in den vergangenen Jahren durch erhöhte Acrylamidgehalte aufgefallen, ein möglicherweise für den Menschen krebserregendes Nebenprodukt der Bräunungsreaktion. Wie das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) nun berichtet, konnten d …
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Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) hat heute die Ergebnisse der bundesweiten Lebensmittel- und Bedarfsgegenständeüberwachung 2014 in Berlin vorgestellt. Das Beanstandungsniveau der Vorjahre hat sich nicht verringert: Bei diversen Proben …
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