Warum greifen wir eher zu ungesundem Essen, wenn wir hungrig sind? Eine neue Studie von Forschenden der Universität Hamburg zeigt: Hunger beeinflusst nicht nur unsere Vorlieben, sondern auch, worauf wir bei Lebensmitteln im entscheidenden Moment achten. Informationen üb …
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Rund 735 Mio. Menschen haben laut dem Welternährungsbericht der Vereinten Nationen (UN) im Jahr 2022 Hunger leiden müssen. Zu den Gründen für den Anstieg zählen neben der Corona-Pandemie, steigende Preise für Lebensmittel, landwirtschaftliche Betriebsmittel und Energie …
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Wie wird mehr Nachhaltigkeit in unserem Ernährungssystem erreicht? Dieser Frage gingen rund 500 Teilnehmende bei der dreitägigen Auftaktveranstaltung zum Nationalen Dialog der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) und des Bundesministeriums für Ernährung …
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Während der Nahrungsaufnahme stehen Magen-Darm-Trakt und Gehirn über den Vagusnerv miteinander in Verbindung. Dieser passt u. a. das Sättigungsgefühl und den Blutglukosespiegel an. Kölner WissenschaftlerInnen fanden bei einer Untersuchung von Nervenzellen in der Schaltz …
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Althistoriker der Universität Saarbrücken und der Universität Potsdam widmen sich vom 24. bis 26. Mai 2018 auf dem Saarbrücker Campus der Ernährung der Antike aus politischer, sozialer und religiöser Perspektive. Im Fokus stehen dabei die beiden Extreme Hunger und Überf …
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Das Zentrum für Entwicklungsforschung (ZEF) der Universität Bonn hat in Kooperation mit dem International Food Policy Research Institute (IFPRI) den „Food Monitor" entwickelt: Ein Warnampelsystem, das extreme Preisschwankungen von Grundnahrungsmitteln frühzeitig sichtba …
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Seit dem Jahr 2000 hungern deutlich weniger Menschen auf der Welt. In der Gruppe der Entwicklungsländer sind die Hungerwerte um insgesamt 27 Prozent gesunken, wie der neue Welthunger-Index 2015 zeigt. Allerdings sind weltweit immer noch 795 Millionen Menschen nicht ausr …
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Im Deutsch-Amerikanischen Institut Heidelberg (DAI) trafen sich am 23. April vier Experten zu einem Gesprächsthema mit gesellschaftlichem Auftrag: Essen als Machtfaktor. Im Zentrum stand die Frage, wie wir uns künftig ernähren müssen, damit weltweit eine gerechte Ressou …
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Das Bundesministerium für wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung (BMZ) investiert in den nächsten drei Jahren eine Milliarde Euro jährlich in das Sonderprojekt „EINEWELT ohne Hunger“. Im Rahmen dieser Initiative wird auch das Vorhaben „Grüne Innovationszentren i …
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