Nach der Nahrungsaufnahme, besonders nach einer fettreichen Mahlzeit, wird eine Entzündungsreaktion im Körper ausgelöst, die sog. postprandiale Inflammation. Hierbei werden Immunzellen aktiviert und entzündungsfördernde Botenstoffe freigesetzt. Entzündungsreaktionen im …
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Bei Menschen mit Diabetes mellitus kann durch eine veränderte Stoffwechsellage das Immunsystem beeinträchtigt sein, wodurch sie teilweise anfälliger für Infekte sind. Im Beitrag informiert Corinna Lorenz, Dipl. Ing. Ernährungs- und Versorgungsmanagement sowie Diabetesbe …
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Zur Verlangsamung der Ausbreitung des Coronavirus ist die Einhaltung einfach umzusetzender Hygienemaßnahmen im Alltag entscheidend: Neben des Abstandhaltens von mindestens 1,5 Metern und des Tragens einer Mund-Nasen-Bedeckung in bestimmten Situationen ist das regelmäßig …
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In der aktuellen Situation der Corona-Epidemie in Deutschland haben effiziente Maßnahmen zur Eindämmung des Virus oberste Priorität. Bund und Bundesländer haben sich am 16. März und am 22. März 2020 zu einheitlichem Vorgehen zur weiteren Beschränkung von sozialen Kontak …
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Eine salzreiche Kost ist nicht nur schlecht für den Blutdruck, sondern auch für das Immunsystem. Diesen Schluss legt eine aktuelle Studie unter Federführung des Universitätsklinikums Bonn nahe. In Mäusen, die eine salzreiche Kost erhielten, verliefen demnach bakterielle …
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Zur Behandlung der COVID-19-Erkrankung durch das neuartige Coronavirus SARS-CoV-2 gibt es noch keine Arzneimittel, ebenso keine Schutzimpfungen. Hier springen Anbieter von Nahrungsergänzungsmitteln (NEM) in die Bresche und werben damit, dass mit einer Einnahme ihrer Mit …
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Offenbar führt eine ungesunde Ernährungsweise bei Mäusen dazu, dass einige Immunzellen im Blut der Tiere stark ansteigen, wie Wissenschaftler in der Fachzeitschrift „Cell“ berichten. Die Fehlernährung führte zu körperweiten Entzündungen und scheint langfristig für eine …
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Weihnachten und Silvester sind beliebte Termine für ein geselliges Fondue oder Raclette. Die gleichzeitige Zubereitung von rohem Fleisch, frischem Gemüse und anderen Zutaten birgt allerdings die Gefahr einer bakteriellen Infektion. Das Bundesinstitut für Risikobewertung …
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Beim Thema Antibiotikaresistenzen steht Deutschland im Vergleich zu anderen europäischen Ländern besser da. Dies zeigt eine europäische Vergleichsstudie des „European Antimicrobial Resistance Surveillance Network“, wie das Robert Koch-Institut (RKI) berichtet. Demnach i …
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Als möglicher Risikofaktor für den Eintritt multiresistenter Keime in die Nahrungsmittelkette gilt die Kolonisation von Tierbeständen mit Bakterien, die auf immer weniger Antibiotika ansprechen. Erstmalig wurde jetzt bei einem Schweine haltenden Betrieb gezeigt, dass es …
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Zitronensäure bindet an hochansteckende Noroviren und hindert sie möglicherweise daran, menschliche Zellen zu infizieren. Dies berichten Wissenschaftler aus dem Deutschen Krebsforschungszentrum (DKFZ). Sie haben beobachtet, wie Viruspartikel nach Citrat-Bindung ihre Ges …
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