Wie eine Studie der Sektion für Psychoneurobiologie der Universität zu Lübeck zeigt, sollte ein ausgiebiges Frühstück einem üppigen Abendessen vorgezogen werden. Dadurch sollen Übergewicht oder Blutglukosespitzen bei Diabetes mellitus verhindert werden …
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Die Temperaturen steigen und mit ihnen der Durst auf frische, gekühlte Getränke. Auch wenn viele Menschen bei den warmen Temperaturen weniger Hungergefühl empfinden, sollten die fehlenden Kalorien nicht über zuckergesüßte Getränke "aufgefüllt" werden. Die gute Nachricht …
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Offenbar führt eine ungesunde Ernährungsweise bei Mäusen dazu, dass einige Immunzellen im Blut der Tiere stark ansteigen, wie Wissenschaftler in der Fachzeitschrift „Cell“ berichten. Die Fehlernährung führte zu körperweiten Entzündungen und scheint langfristig für eine …
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Wenn wieder ein neuer Foodtrend aus den USA nach Europa schwappt, lassen die Reaktionen im Social Web kaum auf sich warten - insbesondere dann, wenn dieser Trend auch noch "ohne Kalorien" auskommt. Ganz vorne mit dabei ist seit einigen Monaten der "Raindrop Cake", der n …
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In der neue Broschüre „Snacks an weiterführenden Schulen“ der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) finden Verantwortliche, Entscheidungsträger und Anbieter von Schulverpflegung Tipps für ein ausgewogenes und zielgruppengerechtes Snackangebot …
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Die Betroffenen empfinden den eigenen Körper als zu dick, hungern und zwingen sich zu Bewegung – selbst dann, wenn sie bereits unter Untergewicht leiden. Die Essstörung „Anorexia nervosa" betrifft vor allem junge Mädchen und Frauen. Eine kürzlich veröffentlichte Empfehl …
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Eine kürzlich veröffentlichte, systematische Übersichtsarbeit zeigt, dass der Verzehr von Lebensmitteln und nichtalkoholischen Getränken signifikant steigt, je größer die Portionen, Packungen oder das benutzte Geschirr sind. Die Wissenschaftler räumen jedoch ein, dass d …
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Neue Erkenntnisse aus der Verhaltensmedizin sollen Fachpersonal in der Behandlung krankhaften Übergewichts und im Umgang mit adipösen Patienten helfen. Das Fachbuch „Übergewicht und Adipositas“ von Anja Hilbert und Simone Munsch zeigt, wie Verhaltensweisen, die mit kran …
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Mit der Aufschrift „Fit“ oder „Fitness“ gekennzeichnete Lebensmittel verleiten Abnehmwillige dazu, mehr zu essen und sich weniger zu bewegen. Dies zeigt eine aktuelle Studie von Wissenschaftlern der Technischen Universität München (TUM) und der Pennsylvania State Univer …
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Pilze als wichtiges Lebensmittel zu beachten hat in Deutschland keine Tradition: Die „Fungi" auf ihre diätetische und gesundheitsfördernde Wirkung zu prüfen, wurde bis vor kurzem selbst von der modernen Ernährungswissenschaft vernachlässigt. Das Special in der aktuellen …
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Ghanaer, die unter hohem Blutdruck sowie Diabetes mellitus Typ 2 leiden, haben einen vergleichsweise höheren Spiegel des Vitamin-A-Markers Retinol im Blut als nicht erkrankte Personen. Dies zeigt ein internationales Forscherteam vom Deutschen Institut für Ernährungsfors …
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Das Gewicht, mit dem eine Frau in die Schwangerschaft geht, wirkt sich auf die Gesundheit von Mutter und Kind aus. Das Netzwerk „Gesund ins Leben – Netzwerk Junge Familie“ warnt davor, dass übergewichtige und adipöse Frauen ein erhöhtes Risiko für Gestationsdiabetes, Bl …
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