KI Archives - ERNÄHRUNGS UMSCHAU

Aktuelle Fachartikel zu KI

15.12.2025

Die Grenzen KI‑basierter Ernährungsempfehlungen für Schwangere durch ChatGPT und Gemini

Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 19.02.2025; Überarbeitung angenommen: 05.06.2025 Einleitung Mit der Markteinführung von ChatGPT im November 2022 fiel der Startschuss für eine Transformation der Gesellschaft durch Künstliche Intelligenz (K … weiterlesen

11.06.2025

Künstliche Intelligenz (KI) à la carte

Potenziale der KI für Prävention und Nachhaltigkeit in der Ernährung Die Dr. Rainer Wild-Stiftung lud im Januar 2025 im Rahmen des 20. Heidelberger Kamingesprächs dazu ein, die Rolle von Künstlicher Intelligenz (KI) in der Ernährung im wissenschaftlichen Austausch einge … weiterlesen

15.01.2024

Editorial: Künstliche Intelligenz – bewusst und transparent einsetzen

Kaum ein Medium, in dem mittlerweile nicht über – wenn nicht sogar bereits mittels – künstliche(r) Intelligenz diskutiert wird. Und wie bei vielen technischen Entwicklungen geht es nicht um die Frage ob, sondern wie diese eingesetzt werden sollte. In den Lebenswissensch … weiterlesen

15.11.2023

Nachschlag: ErnährungsKInformation

Da wir für die ERNÄHRUNGS UMSCHAU aktuell KI-Richtlinien erstellen, hier noch schnell ein weiterer Selbsttest1 zur schönen neuen KI-Welt. Der fehlende Schritt vom Ernährungswissen zum Handeln soll ja oft an zu sachlichen, nicht zielgruppengerechten Formulierungen scheit … weiterlesen

15.02.2023

Von Chat-Bots und Robo-Journalismus zur Robo-Wissenschaft?

In den sozialen Medien, Hotlines für KundInnen [1] und auf Dating- Portalen [2, 3] sind sie allgegenwärtig: Chat-Bots, also Algorithmen, die anhand von Stichworten und Zielgruppenvorgaben menschliche Gesprächspartner vorgaukeln – in allen Tonlagen von dienstbar-beflisse … weiterlesen

15.02.2023

Editorial 2/2023: Über Chatbots in der Ernährungswelt

Kaum ein Thema wird in Wissenschaft und Forschung so gehypt, wie die Künstliche Intelligenz (KI). Neue KI-Lehrstühle, Institute und Start-ups wurden geschaffen und praktische Anwendungen finden sich in fast allen Lebensbereichen. Mit KI ausgestattete digitale Schreib- u … weiterlesen

Aktuelles aus der Branche zu KI

Das Bild zeigt einen Teller mit Besteck in dichter digitaler Vernetzung als Andeutung der Bedeutung künstlicher Intelligenz in der Ernährungsberatung.

31.08.2026

RedaktionNews | Digitalisierung & KI | Ernährungsberatung & Prävention | Ausbildung, Studium & Beruf

Lesetipp Heft 8/2026: Ernährungsberatung und künstliche Intelligenz

Künstliche Intelligenz (KI) ist mittlerweile im beruflichen und privaten Alltag gegenwärtig. Wie ist sie definiert und welche Potenziale und Grenzen birgt KI in der Ernährungsberatung? Diese Fragen klären die Autoren im Beitrag …
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Avocado und Brokkoli als Superhelden, mit KI generiert

06.05.2026

RedaktionNews | Digitalisierung & KI

Lesetipp Heft 4/2026: Sprechendes Gemüse: KI-Trend in Social Media

Kennen Sie schon das „sprechende Gemüse“ von Instagram oder TikTok? Avocados, Paprika oder Karotten, die auf Social Media plötzlich sprechen und Ernährungstipps geben. Niedlich animiert und emotional erzählt. Unser Nachschlag in Heft 4/2026 thematisiert, wie sich diese …
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