In der Studie „Ernährungsbezogene Bildungsarbeit in Kitas und Schulen“ wurden sowohl die Lehrpläne und Prüfungsordnungen für die Ausbildung von pädagogischen Kita-Mitarbeitenden als auch das Ausmaß der Verankerung von Ernährungsbildung in den Lehr- und Bildungsplänen vo …
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Was macht ein gesundes Mittagessen aus? Wie vermittelt man Kindern Spaß am Essen? Welche Rahmenbedingungen gilt es zu berücksichtigen? Wie kann die Mensa attraktiv gestaltet werden? Schulen, Kitas, Speisenanbieter und Träger stellen sich täglich den Herausforderungen ei …
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Um die viel kritisierte „Macht Dampf“-Kampagne des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) ist es ruhig geworden. Im Gegensatz dazu macht das Ende 2016 gegründete Nationale Qualitätszentrum für Ernährung in Kita und Schule (NQZ) immer mehr auf sich au …
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Die erste Ausgabe 2018 der ERNÄHRUNGS UMSCHAU liegt heute bei ihren Lesern im Briefkasten. Und auf dem Titel: Fleisch! Nicht das klassische Steak oder Hack vom Metzger, sondern die Laborvariante. Mehr als vier Jahre nach der Präsentation des ersten In-vitro-Fleisch-Burg …
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Eine Erhebung der AG Inklusion der "Arbeitsgemeinschaft Pädiatrische Diabetologie" (AGPD) der Deutschen Diabetes Gesellschaft (DDG) zeigt, dass die zur Aufnahme von Kindern mit Diabetes mellitus Typ 1 in Kita und Schule erforderliche Schulung sehr stark von privatem Eng …
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Bundesernährungsminister Christian Schmidt hat kürzlich in Berlin die Einrichtung eines Nationalen Qualitätszentrums für Ernährung in Kita und Schule (NQZ) bekannt gegeben. Leiterin des Zentrums wird Dr. Anke Oepping, die seit vielen Jahren zum Thema Ernährung bei Kinde …
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In einer Presseinformation kritisiert Slow Food Deutschland die neue Kampagne „Macht Dampf – Für gutes Essen in Kita und Schule“ des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft. Die Verantwortung für gutes Essen in Bildungseinrichtungen an die Eltern zu delegier …
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