Die Ernährungsmuster junger Menschen mit niedrigerem sozioökonomischen Status und aus bildungsfernen Milieus weichen häufig von einer gesundheitsförderlichen und klimafreundlichen Ernährung ab. Gleichzeitig weist diese Gruppe ein höheres Risiko für ernährungsmitbedingte …
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„Das derzeitige System lebt auf Kosten der Tiere und der Landwirte und produziert nur Verlierer“, sagte der Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft, Cem Özdemir kürzlich bei einer Debatte im Bundestag. Er will sich dafür einsetzen, die Qualität in der Gemeinscha …
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WissenschaftlerInnen beobachten Klimaveränderungen in allen Weltregionen und im gesamten Klimasystem, so der Anfang August veröffentlichte Bericht des Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC). Viele der beobachteten Klimaveränderungen sind seit Tausenden, wenn n …
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Vor dem Hintergrund der Klimaziele ergibt sich eine zunehmende Herausforderung in Ganztagsschulen eine klimaverträgliche Verpflegung anzubieten. Doch wie lässt sich eine klimafreundliche, kindgerechte, gesunde und bezahlbare Schulküche gestalten …
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Die Heinrich-Böll-Stiftung und der Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) fordern von der deutschen und europäischen Politik einen grundlegenden Umbau der Fleischproduktion und gezielte Strategien für einen Verbrauchsrückgang um mindestens die Hälfte. Der di …
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Der bundesweite Schulwettbewerb „Echt kuh-l!“ des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft startet in die neue Runde. Diesmal dreht sich alles um Klimawandel und Klimaschutz in der Landwirtschaft. Unter dem Motto „Obst und Gemüse – Bunte Schatzkiste der Natur …
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Im Rahmen des EU Horizon 2020 Projekts „FOX“ untersucht das Fraunhofer Institute for Systems and Innovation Research ISI zukünftige Trends, die den Europäischen Lebensmittelsektor beeinflussen werden …
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Um Kinder und Jugendliche mehr auf das Thema Klimaveränderungen, Landwirtschaft und Ernährung aufmerksam zu machen, findet auch dieses Jahr der bundesweite Schulwettbewerb “Echt kuh-l!” statt …
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Mit Trecker-Korsos in Bonn, Berlin und anderen Städten haben am Dienstag zahlreiche Landwirte gegen das Agrarpaket der Bundesregierung protestiert …
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Die globale Fischerei in nachhaltigere Bahnen lenken und die Fischbestände sowie gesunde Meere erhalten. Das sind Ziele des MSC (Marine Stewardship Council). VerbraucherInnen können an dem blauen MSC-Siegel erkennen, ob der Fisch aus nachhaltiger Fischerei stammt. Jedoc …
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Das BZfE-Forum ist längst eine gesetzte Größe für Fortbildung und Austausch von Fachkräften aus vielen Bereichen des Ernährungsspektrums. Knapp 500 TeilnehmerInnen belegen das. Und mit der Einbettung in die Bonner Ernährungstage hat das Forum einen optimalen Rahmen gefu …
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Mit dem Motto Mehr oder weniger?! Lebensstiländerung als gesellschaftliche Herausforderung packte das BZfE-Forum in diesem Jahr ein kontrovers diskutiertes Feld der Gesundheits- und Ernährungspolitik an. Die weltweite Sicht blitzte nur selten auf …
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