Klimabewusstsein

Aktuelles aus der Branche zu Klimabewusstsein

30.01.2023

RedaktionNachhaltigkeit | Plant based | Public Health Nutrition | Ernährungspsychologie

Aktuell in Heft 1: Planetary Health Diet in der Schweiz – ein modellhafter Wochenspeiseplan

Inwieweit passen VerbraucherInnen ihre Lebensmittelauswahl und Kochpraxis aktuell bereits an die Herausforderungen der Energie-, Umwelt- und Klimakrise an? Hierzu gibt es bisher kaum Daten. Ein Team um Prof. Christine Brombach von der Zürcher Hochschule für Angewandte W …
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25.01.2023

RedaktionErnährungsberatung & Prävention | Ernährungspsychologie | Nachhaltigkeit | Plant based | Digitalisierung & KI

Trendreport Ernährung 2023: Die Zukunft ist flexitarisch

Die Prognosen des vierten Trendreport Ernährung von Nutrition Hub und dem Bundeszentrum für Ernährung für das Jahr 2023 lauten: Flexitarismus ist in der Mitte der Gesellschaft angekommen und klimafreundliches Essen boomt. Auch digitale Konzepte der Ernährungstherapie un …
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