klimafreundliche Menüwahl

Aktuelle Fachartikel zu klimafreundliche Menüwahl

Interventionen zur Förderung einer klimabewussten Ernährung

free access to english version Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 17. Mai 2022 / Überarbeitung angenommen: 25. Juli 2022 Einfach & effektiv: Anpassungen bei der Menüplangestaltung Einleitung Die Bereitstellung von Nahrungsmitteln für den priv … weiterlesen

Aktuelles aus der Branche zu klimafreundliche Menüwahl

Aktuell in Heft 10: Förderung einer klimabewussten Ernährung

Eine Änderung unseres derzeitigen Ernährungsverhaltens ist wichtig, um die damit verbundenen negativen Auswirkungen auf die Umwelt zu reduzieren. Die Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften untersuchte nun im Rahmen eines Forschungsprojekts, mit welchen (einfac …
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