Ernährung spielt eine zentrale Rolle beim Schutz vor Hitze: ausreichende Flüssigkeitszufuhr, angepasste Mahlzeiten und eine pflanzliche Kost unterstützen die Thermoregulation. Der Beitrag erläutert Maßnahmen, die in Einrichtungen umgesetzt werden sollten, um die Hitzere …
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Der Innovationsraum NewFoodSystems sucht nach Lösungen in Lebensmittel- und Ernährungsforschung sowie in der Lebensmittelwirtschaft, um bioökonomische Innovationen für eine Transformation unserer Ernährungs- und Lebensmittelsysteme anzustoßen …
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Ja, da kam ganz schön was zusammen, 5500 Traktoren waren es allein in München. Und wer hat sich da nicht alles mit den Blockaden unserer Landwirt*innen solidarisiert: Die Bayerischen Brauer1, die Spediteur*innen und (warum auch immer) in Karlsruhe sogar ein Bestattungsu …
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Die Zunahme nichtübertragbarer Krankheiten und das drängende Problem des Klimawandels sind Herausforderungen westlicher Gesellschaften, die eng mit menschlichem Verhalten verbunden sind. Ein allgemeines Interesse besteht daher darin, das Verhalten beeinflussende Faktore …
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Im Juli dieses Jahres veröffentlichte das Umweltbundesamt (UBA) mit dem Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz, nukleare Sicherheit und Verbraucherschutz (BMUV) die Studie „Umweltbewusstsein in Deutschland 2022“. Die Umweltbewusstseinsstudie wird alle 2 Jahre herausg …
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Der Discounter Penny hat mit einer deutschlandweiten Aktion vom 31.07. - 05.08.2023 für Diskussionen gesorgt: Wiener Würstchen kosteten bei der Supermarktkette plötzlich 6,01 Euro statt 3,19 Euro und auch neun andere Lebensmittel kosteten zu der Zeit bis zu 94 % mehr al …
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Rund 735 Mio. Menschen haben laut dem Welternährungsbericht der Vereinten Nationen (UN) im Jahr 2022 Hunger leiden müssen. Zu den Gründen für den Anstieg zählen neben der Corona-Pandemie, steigende Preise für Lebensmittel, landwirtschaftliche Betriebsmittel und Energie …
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Inwieweit passen VerbraucherInnen ihre Lebensmittelauswahl und Kochpraxis aktuell bereits an die Herausforderungen der Energie-, Umwelt- und Klimakrise an? Hierzu gibt es bisher kaum Daten. Ein Team um Prof. Christine Brombach von der Zürcher Hochschule für Angewandte W …
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Die Prognosen des vierten Trendreport Ernährung von Nutrition Hub und dem Bundeszentrum für Ernährung für das Jahr 2023 lauten: Flexitarismus ist in der Mitte der Gesellschaft angekommen und klimafreundliches Essen boomt. Auch digitale Konzepte der Ernährungstherapie un …
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Das globale Ernährungssystem versucht ein Viertel der weltweiten Treibhausgasemissionen und ist hauptverantwortlich für das Artensterben. Zudem steigt die Prävalenz ernährungsmitbedingter Erkrankungen weltweit immer weiter an. Die Gesellschaft steht vor Herausforderunge …
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15 Dachorganisationen, Verbände und Fachgesellschaften aus den Bereichen Gesundheit, Soziales, Ernährung und Umwelt verlangen von der künftigen Bundesregierung, im Rahmen der Koalitionsverhandlungen den Grundstein für eine umfassende Ernährungswende zu legen: für den Kl …
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WissenschaftlerInnen beobachten Klimaveränderungen in allen Weltregionen und im gesamten Klimasystem, so der Anfang August veröffentlichte Bericht des Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC). Viele der beobachteten Klimaveränderungen sind seit Tausenden, wenn n …
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