Knochen

Aktuelle Fachartikel zu Knochen

14.09.2022

Evaluationsergebnisse des Projekts „Die Küchenpartie mit peb“

free access to english version Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 14. März 2022 / Überarbeitung angenommen: 15. Juli 2022 Ernährungskompetenz stärken und soziale Teilhabe fördern durch generationsübergreifende Kochaktionen Einleitung und Fra … weiterlesen

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Aktuelles aus der Branche zu Knochen

Korb mit Grünkohl. © alice dias didszoleit / iStock / Thinkstock
28.11.2017
RedaktionLebensmittel & Warenkunde | Fachgesellschaften & Organisationen

Essenzieller Mikronährstoff: Vitamin K – ein Update

Neben seiner Bedeutung für die Blutgerinnung werden Vitamin K weitere Funktionen wie etwa eine Beteiligung an der Mineralisierung der Knochen zugesprochen. Im ersten Teil eines zweiteiligen Updates über die ernährungswissenschaftlichen Grundlagen zu Vitamin K geht Autor …
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© nathan4847 / iStock / Thinkstock
17.03.2017
RedaktionErnährung & nichtübertragbare Krankheiten | Adipositas & Körpergewicht | Nährstoffe

Neue Studie am DIfE: Sind Knochenbrüche künftig mit Diabetesmedikament behandelbar?

Neben seinem Einfluss auf den Zuckerstoffwechsel spielt das Enzym Dipeptidyl-Peptidase-4 (DPP-4) offenbar eine wichtige Rolle für die zelluläre Knochenzusammensetzung. Dies berichten Forscher des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung (DIfE) und zeigen, dass sich e …
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