Kaum ein pflanzliches Fett erregt in der Laienpresse eine so hohe Aufmerksamkeit wie das Kokosnussöl. Was verbirgt sich hinter dem vermeintlichen „Superfood”? Welche Vorzüge und Nachteile bringt es mit? Der Beitrag klärt mit dem aktuellen Überblick auf …
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Pflanzenöle sind wesentliche Lieferanten lebensnotwendiger Fettsäuren und liefern diese in für die Gesundheit günstigerer Zusammensetzung als tierische Lebensmittel wie Fleisch und Milch …
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Das Thema Kokosöl hat an Fahrt verloren, trotzdem wird es noch immer in verschiedenen Medien zur Heilung und Prävention verschiedener Krankheiten empfohlen. Kokosöl (und andere Kokosprodukte wie Kokoswasser, Kokosmehl, Kokosblütenzucker) gelten dabei als „Superfood“ und …
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In einem kürzlich herausgegebenen „Presidential Advisory“ zu Fetten in der Ernährung und Herz-Kreislauf-Erkrankungen empfiehlt die American Heart Association (AHA) weiterhin, gesättigte Fettsäuren in der Ernährung zu reduzieren. Dazu zählt auch Kokosöl, das die Konzentr …
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Vor wenigen Jahren war Kokosöl in der deutschen Küche noch nahezu unbekannt. Inzwischen ist es als neues „Superfood“ in den Supermärkten angekommen. Wie verhält es sich mit den Eigenschaften des „Wunderöls“ und fördern diese wirklich die Gesundheit? Hierzu haben Wissens …
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