künstliche Intelligenz

Aktuelle Fachartikel zu künstliche Intelligenz

11.06.2025

Künstliche Intelligenz (KI) à la carte

Potenziale der KI für Prävention und Nachhaltigkeit in der Ernährung Die Dr. Rainer Wild-Stiftung lud im Januar 2025 im Rahmen des 20. Heidelberger Kamingesprächs dazu ein, die Rolle von Künstlicher Intelligenz (KI) in der Ernährung im wissenschaftlichen Austausch einge … weiterlesen

15.01.2024

Editorial: Künstliche Intelligenz – bewusst und transparent einsetzen

Kaum ein Medium, in dem mittlerweile nicht über – wenn nicht sogar bereits mittels – künstliche(r) Intelligenz diskutiert wird. Und wie bei vielen technischen Entwicklungen geht es nicht um die Frage ob, sondern wie diese eingesetzt werden sollte. In den Lebenswissensch … weiterlesen

15.11.2023

Nachschlag: ErnährungsKInformation

Da wir für die ERNÄHRUNGS UMSCHAU aktuell KI-Richtlinien erstellen, hier noch schnell ein weiterer Selbsttest1 zur schönen neuen KI-Welt. Der fehlende Schritt vom Ernährungswissen zum Handeln soll ja oft an zu sachlichen, nicht zielgruppengerechten Formulierungen scheit … weiterlesen

15.02.2023

Von Chat-Bots und Robo-Journalismus zur Robo-Wissenschaft?

In den sozialen Medien, Hotlines für KundInnen [1] und auf Dating- Portalen [2, 3] sind sie allgegenwärtig: Chat-Bots, also Algorithmen, die anhand von Stichworten und Zielgruppenvorgaben menschliche Gesprächspartner vorgaukeln – in allen Tonlagen von dienstbar-beflisse … weiterlesen

15.02.2023

Editorial 2/2023: Über Chatbots in der Ernährungswelt

Kaum ein Thema wird in Wissenschaft und Forschung so gehypt, wie die Künstliche Intelligenz (KI). Neue KI-Lehrstühle, Institute und Start-ups wurden geschaffen und praktische Anwendungen finden sich in fast allen Lebensbereichen. Mit KI ausgestattete digitale Schreib- u … weiterlesen

Alle Fachartikel

Aktuelles aus der Branche zu künstliche Intelligenz

Avocado und Brokkoli als Superhelden, mit KI generiert
06.05.2026
RedaktionNews | Digitalisierung & KI

Lesetipp Heft 4/2026: Sprechendes Gemüse: KI-Trend in Social Media

Kennen Sie schon das „sprechende Gemüse“ von Instagram oder TikTok? Avocados, Paprika oder Karotten, die auf Social Media plötzlich sprechen und Ernährungstipps geben. Niedlich animiert und emotional erzählt. Unser Nachschlag in Heft 4/2026 thematisiert, wie sich diese …
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Buchstaben B, M und I auf Würfeln
23.02.2026
RedaktionNews

Online News: Neuer BMI deckt versteckte Stoffwechselstörung auf

Forscher*innen der Universität Leipzig und der Universität Göteborg haben einen neuen Ansatz entwickelt, um das individuelle Risiko für Stoffwechselerkrankungen wie Diabetes oder Fettleber genauer zu bestimmen. Statt sich ausschließlich auf den bekannten Body-Mass-Index …
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Schwangere schaut beim Kochen in den Laptop
05.01.2026
RedaktionErnährungsberatung & Prävention | Schwangerschaft & Stillzeit

Lesetipp Heft 12/2025: KI-basierte Ernährungsempfehlungen für Schwangere

Für die Bereitstellung von Ernährungsempfehlungen spielen KI-Anwendungen wie ChatGPT und Gemini eine zunehmende Rolle bei Verbraucher*innen. Allerdings bedarf es insbesondere bei vulnerablen Zielgruppen, beispielsweise Schwangeren, einer sorgfältigen Prüfung der Ergebni …
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03.09.2025
RedaktionSchwangerschaft & Stillzeit | Ernährungsberatung & Prävention

Lesetipp Ahead of print: Chancen und Risiken KI-basierter Ernährungsempfehlungen für Schwangere

Für die Bereitstellung von Ernährungsempfehlungen spielen KI-Anwendungen wie ChatGPT und Gemini eine zunehmende Rolle bei Verbraucher*innen. Allerdings bedarf es insbesondere bei vulnerablen Zielgruppen, beispielsweise Schwangeren, einer sorgfältigen Prüfung der Ergebni …
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18.03.2024
Redaktion

Webinar: „Der Weg zur Publikation. Insider-Wissen zum Schreiben und Publizieren in Fachzeitschriften“

Wie publiziere ich in einer Fachzeitschrift? Was sollte ich beachten und wie kann ich mein Manuskript optimal vorbereiten? Wie gehe ich mit Gutachten um und welche rechtlichen Fragen sollte ich bedenken? Darf ich KI verwenden? Dies alles und noch mehr Insider-Wissen zei …
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22.02.2023
RedaktionErnährungsbildung & -kommunikation

Aktuell in Heft 2: Test der Redaktion: Wie antwortet ChatGPT auf Fragen zur Ernährung?

In den sozialen Medien, Hotlines für KundInnen und auf Dating-Portalen sind sie allgegenwärtig: Chat-Bots, also Algorithmen, die anhand von Stichworten und Zielgruppenvorgaben menschliche Gesprächspartner vorgaukeln. Auch im Journalismus werden solche Systeme bereits er …
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07.09.2020
RedaktionPersonalisierte Ernährung | Digitalisierung & KI

Digitalisierung in der Ernährung: IoT, KI und Big Data

In der heutigen Informationsgesellschaft verfügen KonsumentInnen durch die Nutzung diverser digitaler Kanäle über immer mehr Informationen und vermeintliches „Expertenwissen“ über eine gesundheitsförderliche Ernährung …
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Alexander Kihm klassifizierte die Blutkörperchen unter dem Mikroskop. © Claudia Ehrlich
09.08.2018
Redaktion, myaErnährung & nichtübertragbare Krankheiten

Künstliche Intelligenz: Neue Grundlagenforschung für Diabetes- und Malaria-Schnelltest

Das Fließverhalten komplexer Flüssigkeiten wie Blut ist Forschungsschwerpunkt des Experimentalphysikers Alexander Kihm an der Universität des Saarlandes. Der Wissenschaftler hat mit Kollegen ein Verfahren entwickelt, das mithilfe von künstlicher Intelligenz die Form von …
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