Wird bei einem Kind eine Nuss- oder Erdnussallergie diagnostiziert, beeinflusst dies das Familienleben stark. Das Sozialleben, v. a. wenn es mit Essen verbunden ist, ist von Fragen nach enthaltenen Nüssen und Ängsten vor versehentlichem Nussverzehr beeinträchtigt. Dr. Y …
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In einigen Ländern sind bis zu 10 % der Bevölkerung von Nahrungsmittelallergien betroffen, in erster Linie Kleinkinder. Insbesondere die Erdnussallergie gehört zu den häufigsten Erkrankungen und äußert sich oft in schweren, potenziell lebensbedrohlichen Reaktionen. Der …
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Dieses Update aus dem Jahre 2016 widmet sich den allergischen Unverträglichkeitsreaktionen, also den IgE- und nicht IgE-vermittelten Lebensmittelallergien. Im Fokus stehen Diagnostik, der therapeutische Part der Ernährungsfachkraft und Prävention …
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Kinder von allergisch vorbelasteten Eltern profitieren noch stärker als alle anderen Kinder davon, wenn ihre Eltern im Alltag und bei der Einführung der Beikost die aktuellen Empfehlungen zur Allergieprävention berücksichtigen. Eltern mit Fragen zum Thema Allergiepräven …
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In einer weltweiten klinischen Studie [1] fanden Wissenschaftler*innen eine neue Therapieform zur Behandlung von Erdnussallergie bei Kleinkindern. Ein Hautpflaster, das Immunreaktionen der Haut nutzt, um eine Desensibilisierung zu erzielen, hat sich in Phase 3 als wirks …
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Die bedrohlichste Form einer allergischen Reaktion ist die anaphylaktische Reaktion, bei der es zu einem Kreislaufzusammenbruch kommen kann. Nahrungsmittelallergien, z. B. eine Allergie gegen Erdnüsse, sind bei Kindern die häufigste Ursache einer solchen Anaphylaxie. Um …
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Hauterkrankungen werden häufig mit dem Ernährungsverhalten in Verbindung gebracht. Dabei sind Lebensmittelunverträglichkeiten nur selten und bei einem geringen Teil der von atopischer Dermatitis (Neurodermitis) Betroffenen für Hautreaktionen verantwortlich. Im aktuellen …
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Wollen Menschen mit Nahrungsmittelallergien oder -unverträglichkeiten (NMAU) unverpackte Speisen essen, z. B. im Restaurant, in der Kantine oder am Imbiss, ist dies eine besondere Herausforderung: Herstellungsprozesse und Inhaltsstoffe sind ihnen nicht bekannt und gleic …
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Bereits in wenigen Jahren wird es offiziell anerkannte allergikerfreundliche Äpfel zu kaufen geben. Das ist das Ergebnis eines Forschungsprojekts, welches auf der Expertise unterschiedlicher Fachbereiche basiert. Forschenden ist es in Zusammenarbeit mit der Züchtungsini …
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Wenn im Frühling die Temperaturen steigen, nimmt die Konzentration der potenziell allergieauslösenden Blütenpollen in der Luft zu. Von Mai bis August senden fast alle Gräser und Getreide sowie einige Bäume wie die Birke ihre Blütenpollen aus. Für pollenallergische Mensc …
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Die neue Novel Food Verordnung vereinfacht die Zulassung von ganzen Insekten und Lebensmitteln aus Insekten in der EU. Produkte aus Mehlwürmern und Co. können jedoch nachweislich allergen wirken und somit eine Gefahr für Allergiker darstellen. Im Interview erläutert Leb …
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In der aktuellen Juni-Ausgabe der ERNÄHRUNGS UMSCHAU berichtet Autorin Imke Reese über Änderungen bei diagnostischen Möglichkeiten und den therapeutischen Maßnahmen bei Lebensmittelallergien. Dabei geht sie auch auf den therapeutischen Part der Ernährungsfachkraft ein …
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