Lebensmittelkosten

Aktuelle Fachartikel zu Lebensmittelkosten

13.09.2023

Nachlese: Wahre Kosten – ich war dabei!

Ja gut, die einwöchige Aktion um 9 (!) Produkte eines Discounters hatte ein geteiltes Echo, wurde irgendwo zwischen Werbegag, Greenwashing und wertvollem Denkanstoß verortet. weiterlesen

14.09.2022

Lebensmittelkosten bei vegetarischer, veganer und omnivorer Kinderernährung: Ist eine nachhaltige Ernährung mit Hartz IV realisierbar?

free access to english version Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 05. April 2022 / Überarbeitung angenommen: 13. Juli 2022 Einleitung Bei Ernährungsempfehlungen der Fachgesellschaften im deutschsprachigen Raum gewinnen Aspekte der Nachhaltig … weiterlesen

14.09.2022

Editorial 9/2022: Keine Ausflüchte

Wenn Sie diese September-Ausgabe in den Händen halten, ist vor allem für die an Schulferien gebundenen Menschen in Deutschland die Urlaubszeit endgültig vorbei. Vorbei ist damit auch die Möglichkeit, „abzuschalten“ und zeitweise einen Teil der gesellschaftlichen Herausf … weiterlesen

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Aktuelles aus der Branche zu Lebensmittelkosten
26.02.2025
RedaktionErnährungspolitik

Lesetipp Heft 2/2025: Ernährungsarmut und die Rolle der Tafeln

Deutschland ist eines der wirtschaftlich stärksten Länder der Welt, dennoch sind mehr als 2 Mio. Menschen auf die Lebensmittel der Tafeln Deutschland angewiesen. Unser Themenspecial geht im Beitrag von Murielle Frerk et al. auf logistische und rechtliche Rahmenbedingung …
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21.09.2022
RedaktionPlant based | Kinder & Jugendliche | Ernährungspolitik

Aktuell in Heft 9: Kinderernährung: Lebensmittelkosten bei Hartz IV

Eine pflanzenbasierte Ernährung gewinnt zunehmend an Bedeutung. Doch ist eine solche Ernährungsweise auch für sozial benachteiligte Familien in Deutschland finanzierbar? Eva Hohoff und KollegInnen haben die Kosten für vegetarische, vegane und omnivore Ernährung berechne …
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05.10.2020
RedaktionNachhaltigkeit

Nachhaltigkeit: Die wahren Kosten von Lebensmitteln

Was kosten uns Lebensmittel wirklich? Dieser Frage sind Forschende der Universität Greifswald und der Universität Augsburg in einem Praxisprojekt (Kasten) mit der PENNY Markt GmbH nachgegangen …
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Supermarkt. © moodboard / moodboard / Thinkstock
09.02.2018
Stella GlogowskiNachhaltigkeit | Ernährungspolitik

Externe Kosten in Großbritannien: Lebensmittel doppelt so teuer wie Ladenpreis

Ein Bericht des "Sustainable Food Trust" hat gezeigt, dass Steuerzahler in Großbritannien letztendlich zweimal so viel Geld für Lebensmittel aufwenden müssen, als sie beim tatsächlichen Lebensmitteleinkauf zahlen. Die versteckten beziehungsweise externen Kosten für Lebe …
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