Lebensmittelverluste: Kontrolle der Fruchtreifung soll Haltbarkeit erhöhen
Ein Teil unserer Lebensmittel wird aufgrund vorzeitiger Fruchtreife während des Transports vor Verkauf entsorgt. Eine Arbeitsgruppe am Institut für Biochemische Pflanzenphysiologie der Heinrich-Heine-Universität Düsseldorf will diesen Prozess mit einem gezielten Eingrif …
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