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Lösungsbogen
Aktuelle Fachartikel zu Lösungsbogen
Lösungsbogen EU 12/17: Chronisch-entzündliche Erkrankungen
Die jeweils richtige Antwort ist fett hinterlegt: 1. Morbus Crohn ist eine der häufigsten entzündlichen Darmerkrankungen, … die Inzidenz liegt bei 100 Betroffenen pro 100 000 Einwohner pro Jahr in Deutschland. die Prävalenz liegt bei 100–200 Betroffenen pro 100 00 … weiterlesen
Lösungsbogen EU 10/17: German-Nutrition Care Process
Die jeweils richtige Antwort ist fett hinterlegt: 1. Welches Ziel verfolgt der German-Nutrition Care Process? Er soll die Arbeit mit Patienten in Ernährungsberatung und -therapie nach Krankheitsbildern standardisieren. Er stellt eine Methode der systematischen Problemlö … weiterlesen
Lösungsbogen EU 08/17: Ketogene Diät
Die jeweils richtige Antwort ist fett hinterlegt: 1. Die Ketonkörper β-Hydroxybutyrat, Acetoacetat und Aceton … sind in pflanzlichen, aber nicht in tierischen Fetten enthalten und werden auch im menschlichen Körper nicht synthetisiert. entstehen im Zuge des … weiterlesen
Lösungsbogen EU 06/17: Biografische Arbeit
Die jeweils richtige Antwort ist fett hinterlegt: 1. Wie wird der Begriff „Biografie“ aus erziehungswissenschaftlicher Sicht verstanden? als Wechselwirkungsprozess zwischen Individuum und Umwelt, aus dem sich ein System von Haltungen und Gewohnheiten entwickelt … weiterlesen
Lösungsbogen EU 04/17: Herstellungsbedingte Toxine, Teil 2
Die jeweils richtige Antwort ist fett hinterlegt: 1. Welche Aussage zu Entstehung und Vorkommen von HAA ist richtig? HAA wurden erstmals 1993 in stärkehaltigen Lebensmitteln nach thermischer Behandlung nachgewiesen. Bisher sind mehr als 40 verschiedene HAA bekannt … weiterlesen
Lösungsbogen EU 02/17: Qualitative Forschung
Die jeweils richtige Antwort ist fett hinterlegt: 1. Ergebnisse qualitativer Forschung werden hervorgebracht durch… qualitatives Messen von Daten und Größen, die in empirisch-sozialwissenschaftlichen Studien gewonnen werden. die qualitativ-verstehende Auswertung s … weiterlesen
Lösungsbogen EU 12/16: Update Säuglingsernährung
Die jeweils richtige Antwort ist fett hinterlegt: 1. Welche Aussage zum Stillen ist korrekt? Eine ausschließliche Stilldauer von 6 Monaten gilt als wünschenswertes Ziel. Wenn Säuglinge nicht oder nicht ausreichend gestillt werden, sollen sie eine industriell … weiterlesen
Lösungsbogen EU 10/16: Herstellungsbedingte Toxine
Die jeweils richtige Antwort ist fett hinterlegt: 1. Die Bildung von Acrylamid … 1. erfolgt während der Maillard-Reaktion, welche zur Bräunung der Lebensmittel bei der Zubereitung führt. 2. wird durch einen hohen Wassergehalt im Lebensmittel begünstigt. 3. erfolgt v. a … weiterlesen
Lösungsbogen EU 08/16: DGE Ernährungsempfehlungen
Die jeweils richtige Antwort ist fett hinterlegt: 1. Lebensmittelbezogene Ernährungsempfehlungen haben zum Ziel … 1. den Verbraucher bei der Lebensmittelauswahl zu unterstützen. 2. wissenschaftliche Erkenntnisse verständlich zusammenzufassen. 3. zur Verbreitung neuartig … weiterlesen
Lösungsbogen EU 06/16: Update Lebensmittelallergien
Die jeweils richtige Antwort ist fett hinterlegt: 1. Die Arbeit von Ernährungsfachkräften in der Allergologie … ist aus Kostengründen als Gruppenberatung durchzuführen. beschränkt sich bei guter Zusammenarbeit mit Allergologen auf eine Karenzberatung. ist entbehrl … weiterlesen
Lösungsbogen EU 04/16: Getränke bei Urolithiasis
Die jeweils richtige Antwort ist fett hinterlegt: 1. Welches ist die häufigste Steinart? Zystin Kalziumoxalat Harnsäure Karbonatapatit 2. Welche Empfehlungen zur Flüssigkeitszufuhr können Steinpatienten gegeben werden? 1. Das spezifische Gewicht des Urins sollte … weiterlesen
Lösungsbogen EU 02/16: Motivational Interviewing
Die jeweils richtige Antwort ist fett hinterlegt: 1. Motivational Interviewing (MI) basiert auf … der Grundannahme, dass Motivation zu Veränderung bereits im Menschen vorhanden ist und nicht von außen an ihn herangetragen werden muss. dem fachzentrierten Ansatz des Klie … weiterlesen