Makronährstoffe

Aktuelle Fachartikel zu Makronährstoffe

14.01.2021

Analyse der Makronährstoffzusammensetzung von Binge-Eating-Episoden in einer nicht-klinischen normalgewichtigen Stichprobe

free access to english version Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 12.05.2020/  Überarbeitung angenommen: 14.09.2020 Einleitung Atypische Essgewohnheiten, insbesondere stressbedingtes Essen, sind auch in der Normalbevölkerung häufiger geworde … weiterlesen

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Aktuelles aus der Branche zu Makronährstoffe

Pressekonferenz: Prof. Dr. Peter Stehle (2. v. l.) stellt die aktuellen Referenzwerte für Protein vor. © Barbara Frommann
22.09.2017
Redaktion, myaErnährungsphysiologie & Stoffwechsel | Fachgesellschaften & Organisationen | Nährstoffe

Makronährstoffe: DGE veröffentlicht neue Referenzwerte für Protein

Wie viel Protein brauchen wir? Auf Basis neuer wissenschaftlicher Daten hat die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) die Referenzwerte für Protein überarbeitet und die Ergebnisse im Rahmen ihrer Arbeitstagung Sporternährung am 21. September 2017 vorgestellt …
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Brot mit Butter. © stevewanstall / iStock / Thinkstock
11.09.2017
RedaktionErnährungsphysiologie & Stoffwechsel | Nährstoffe

Kritik an Ernährungsstudie "PURE": Qualität der gesamten Ernährung entscheidend

Wissenschaftler der Universität Hohenheim kritisieren die Ergebnisse der globalen Ernährungsstudie PURE (Prospective Urban Rural Epidemiology). Deren Autoren schreiben, dass zu viele Kohlenhydrate die Sterblichkeit erhöhen und mehr Fett diese senkt. Für die Hohenheimer …
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