Haben Sie schon einmal reflektiert, wie Sie als Journalist*in oder Ernährungsfachkraft über Menschen mit Adipositas „wirklich“ denken? Wie Sie diese Bevölkerungsgruppe in Veröffentlichungen, z. B. in Social Media, darstellen und ob Ihre Darstellung angemessen ist und de …
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In den sozialen Medien, Hotlines für KundInnen und auf Dating-Portalen sind sie allgegenwärtig: Chat-Bots, also Algorithmen, die anhand von Stichworten und Zielgruppenvorgaben menschliche Gesprächspartner vorgaukeln. Auch im Journalismus werden solche Systeme bereits er …
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Immer mehr Menschen hören Podcasts: In der Bahn, während des Kochens, beim Joggen oder zum Einschlafen. Was Podcasts sowohl für HörerInnen als auch MacherInnen so attraktiv macht, hat unsere stellvertretende Redaktionsleiterin Stella Glogowski im Januarheft zusammengefa …
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Die mediale Darstellung von Ernährungsthemen in Deutschland ist bislang kaum erforscht. Daher haben Charmaine Voigt und Dr. Tobias Höhn im Rahmen einer repräsentativen Studie innerhalb des Kompetenzclusters nutriCARD über ein Jahr lang die mediale Berichterstattung zum …
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Trockene Flyer und informative Webseiten werden von unterhaltsamen YouTube-Videos und Podcasts abgelöst, studierte Ernährungsfachkräfte von lockeren Influencern. Eine erfolgreiche Ernährungskommunikation ist genau auf verschiedene Zielgruppen zugeschnitten, indem sie ve …
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„Eine neue Studie zeigt: Pasta macht schlank.“ Solche und weitere Berichterstattungen über Ernährung boomen, angereichert um wissenschaftlichen Studien, Ratgeber-Anleitungen zum Abnehmen und medizinische Tipps …
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Ernährung ist ein wichtiges Thema in der medialen Berichterstattung – und eine große Chance für ErnährungswissenschaftlerInnen, ÖkotrophologInnen und DiätassistentInnen, ihr Wissen einer breiten Öffentlichkeit zugänglich zu machen. Die Ökotrophologin, TV-Journalistin un …
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In unserer Interviewserie in der „Ernährungspraxis & Diätetik“ sprechen wir in der Juli-Ausgabe mit Nutrition Hub. Wer als Ernährungsfachkraft in sozialen Medien unterwegs ist, ist in den letzten Jahren sicherlich diesem Projekt begegnet …
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Der Beitrag von Tobias D. Höhn und Charmaine Voigt in der Juni-Ausgabe zeigt die Grundeinstellungen und das Mediennutzungsverhalten zum Thema Ernährung bei jungen Familien in Deutschland …
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Über 650 Teilnehmerinnen und Teilnehmer waren beim diesjährigen Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) zum Austausch zu ernährungswissenschaftlichen Themen in Gießen anwesend …
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In der Bahnhofsbuchhandlung begegnen unserem Herausgeber Helmut Heseker regelmäßig Bücher- und Zeitschriftenstapel voller Halbwissen, Irreführungen und Falschaussagen. Im günstigeren Fall ist der Kauf dieser Schriften nur schlecht fürs Portmonee, im schlimmeren Fall abe …
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Wenn es um die Ernährung von Säuglingen, Kindern und Jugendlichen geht, verdichten sich die Ernährungskonflikte der Allgemeinbevölkerung. Die „richtige“ Ernährung soll zugleich präventive Aspekte erfüllen, aber auch das vielfältige und auch genussvolle Essen und Trinken …
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