Aktuell in Heft 12: Pflanzliche Alternativen für Joghurt und andere Milchprodukte
Im Rahmen des Trends zu vegetarischer und veganer Ernährung werden von Verbraucher*innen zunehmend Alternativen nicht nur zu Milch, sondern auch zu Milchprodukten wie Joghurt oder Quark nachgefragt. In einer selektiven Marktanalyse wurden Jogurt- und Quarkalternativen a …
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