Wenn die Nuss nicht schmeckt: Gefahr durch Schimmelpilze
Beim Verzehr von Nüssen ist Vorsicht geboten. Wenn sie untypisch, gar muffig oder bitter schmecken, sollten sie gleich ausgespuckt und nicht heruntergeschluckt werden …
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Mykotoxine
Aktuelles aus der Branche zu Mykotoxine
16.12.2020
19.01.2016
Pilzresistente Weizensorten: Forschung gegen Fusarium
Der Getreidepilz Fusarium belastet Weizen mit giftigen Stoffwechselprodukten (Mykotoxinen), die der Gesundheit schaden. Wissenschaftler der Universität Hohenheim wollen diese Pilzrückstände reduzieren und arbeiten an neuen Verfahren zur Züchtung pilzresistenter Getreide …
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