Nährstoffzufuhr

Aktuelle Fachartikel zu Nährstoffzufuhr

13.03.2024

DGE veröffentlicht 7. Ergänzungslieferung der Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr: Überarbeitete Referenzwerte für Eisen, Phosphor und Fluorid

Auf Basis neuer wissenschaftlicher Daten hat die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) gemeinsam mit der Österreichischen Gesellschaft für Ernährung (ÖGE) die Referenzwerte für die Zufuhr von Eisen, Phosphor und Fluorid aktualisiert. Die Referenzwerte für Eise … weiterlesen

15.06.2021

Ernährungsstrategien im Sport

Die Ernährung stellt neben verschiedenen anderen Faktoren einen wesentlichen Baustein zum Erfolg bei SportlerInnen dar. Die Anforderungen an die Ernährung sind dabei abhängig von der Sportart, den Zielen des/der Sporttreibenden, dem Umfeld bzw. den Bedingungen und der p … weiterlesen

15.06.2021

Empfehlungen für die Säuglingsernährung in Deutschland

free access to english version Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 28. Juni 2020 / Überarbeitung angenommen: 21. Dezember 2020 Der aktualisierte Ernährungsplan für das 1. Lebensjahr Einleitung In Deutschland können Richtlinien zur Säuglingsernähru … weiterlesen

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Aktuelles aus der Branche zu Nährstoffzufuhr

Teller mit Haferflocken, daneben Kinderhände mit einem Löffel.
15.06.2026
RedaktionNews | Kinder & Jugendliche | Nährstoffe | Mikronährstoffe & Hidden Hunger | Public Health Nutrition

Lesetipp Heft 6/2026: Mangan-, Molybdän- und Zinkzufuhr bei Kindern in Deutschland

Kinder in Deutschland sind über ihre Ernährung meist ausreichend mit Mangan, Molybdän und Zink versorgt. Das zeigen aktuelle Daten aus der BfR-MEAL- und KiESEL-Studie …
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26.02.2024
RedaktionErnährungsberatung & Prävention | Ernährungsmedizin, Diätetik & Ernährungstherapie | Mangelernährung | Plant based | Ernährungsphysiologie & Stoffwechsel

Aktuell in Heft 02: Zertifizierte Fortbildung: Potenziell kritische Nährstoffe bei vegetarischer und veganer Ernährung, Teil 1

Das Interesse an pflanzenbasierter Ernährung nimmt stetig zu. Unter dem Begriff pflanzenbasierte Ernährungsweisen werden Mischköstler mit geringem Fleischverzehr (Flexitarier), Pescetarier, Ovo-Lakto-Vegetarier (Vegetarier) und Veganer zusammengefasst. In diesem Zusamme …
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02.07.2021
RedaktionKinder & Jugendliche

Aktuell in Heft 6: Empfehlungen für die Säuglingsernährung in Deutschland

Die Aktualisierung des Ernährungsplans für das 1. Lebensjahr des Forschungsdepartment Kinderernährung in Bochum wurde dazu genutzt, die Umsetzung der aktuellen D-A-CH-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr in der Beikostphase zu überprüfen …
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