Nahrungsmittelallergie

Aktuelle Fachartikel zu Nahrungsmittelallergie

14.02.2024

Allergieprävention im ersten Lebensjahr

Themen und Fallbeispiele aus der Ernährungstherapie Die aktuellen Empfehlungen der S3-Leitlinie Allergieprävention [1] geben Ernährungstherapeut*innen erstmals konkrete Empfehlungen zur Einführung von Allergieauslösern mit der Beikost. Praktische Vorschläge für die Umse … weiterlesen

12.10.2022

Ernährung bei Neurodermitis (atopische Dermatitis)

Mythen und Fakten Zur Rolle der Ernährung bei atopischer Dermatitis, im Volksmund Neurodermitis genannt, bestehen viele „Mythen“, die sich standhaft halten. Die meisten beruhen auf der verbreiteten Annahme, dass sich der Hautzustand durch die Meidung bestimmter Lebensmi … weiterlesen

12.08.2022

Nicht vorverpackte Lebensmittel: Bedürfnisse von AnbieterInnen und Betroffenen mit Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten

Ergebnisse einer Pilotstudie mit Fokusgruppen In Deutschland, Österreich und der Schweiz leiden schätzungsweise bis zu 22 Millionen Menschen an Nahrungsmittelallergien oder -unverträglichkeiten (NMAU) [1–5]. Sie müssen Nahrungsmittel mit allergie- respektive symptomausl … weiterlesen

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Aktuelles aus der Branche zu Nahrungsmittelallergie
21.07.2025
RedaktionLebensmittelintoleranzen & -allergien | Ernährungsberatung & Prävention

Lesetipp Heft 7/2025: Ernährungsberatung von Familien nach der Diagnose Erdnuss-/Nussallergie

Wird bei einem Kind eine Nuss- oder Erdnussallergie diagnostiziert, beeinflusst dies das Familienleben stark. Das Sozialleben, v. a. wenn es mit Essen verbunden ist, ist von Fragen nach enthaltenen Nüssen und Ängsten vor versehentlichem Nussverzehr beeinträchtigt. Dr. Y …
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12.05.2021
RedaktionErnährungsberatung & Prävention | Plant based | Lebensmittelintoleranzen & -allergien

Allergien: Verarbeitung und saisonale Auswahl helfen bei Kreuzallergien

Wenn im Frühling die Temperaturen steigen, nimmt die Konzentration der potenziell allergieauslösenden Blütenpollen in der Luft zu. Von Mai bis August senden fast alle Gräser und Getreide sowie einige Bäume wie die Birke ihre Blütenpollen aus. Für pollenallergische Mensc …
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