Etwa ein Drittel der deutschen Bevölkerung glaubt, an einer Lebensmittelallergie zu leiden. Häufig ist den Betroffenen dabei nicht bewusst, dass es einen Unterschied zwischen einer allergischen und einer nicht allergischen Reaktion gibt. Dieser Beitrag widmet sich aussc … weiterlesen
Ergebnisse einer Pilotstudie mit Fokusgruppen In Deutschland, Österreich und der Schweiz leiden schätzungsweise bis zu 22 Millionen Menschen an Nahrungsmittelallergien oder -unverträglichkeiten (NMAU) [1–5]. Sie müssen Nahrungsmittel mit allergie- respektive symptomausl … weiterlesen
free access to english version Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 27.03.2020 / Überarbeitung angenommen: 31.07.2020 Eine quantitative Online-Befragung von ErnährungsberaterInnen Einleitung Die allgemeine Wirksamkeit von Ernährungsberatung wurde i … weiterlesen
