Boosts sind Interventionen, die die Entscheidungs- und Selbstkontrollkompetenzen des Einzelnen fördern, wie Wissenschaftler des MPI für Bildungsforschung in einem kürzlich erschienen Beitrag im Journal Annual Review of Psychology darlegen. Im Gegensatz zum Nudging basie …
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Wie wirksam sind Nudginginterventionen bei Erwachsenen mit Adipositas? Ersetzen neue gewichtssenkende Medikamente bisherige ernährungs- und bewegungstherapeutische Ansätze? Diese Fragen erörtern Renter et al. und Prof. Hauner in den beiden Peer-Review-Beiträgen im aktue …
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Kaum jemand möchte Lebensmittel – und damit Geld – verschwenden, dennoch werden jedes Jahr in den deutschen Haushalten 6,5 Mio. t Lebensmittel weggeworfen. Ein Projekt der Hochschule Hamm-Lippstadt möchte hier mit einfachen Mitteln Abhilfe schaffen und setzt u.a. auf Nu …
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Das Interesse an „Nudging“ (engl. für: anstupsen) und darauf basierenden Maßnahmen ist in den letzten Jahren stark gestiegen und wird weltweit von Unternehmen und auf politischer Ebene eingesetzt, um Menschen zu bestimmten Entscheidungen zu verleiten. In der Ernährung k …
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Die Bedeutung der Verpflegung in Kindertageseinrichtungen hinsichtlich der Prägung der Ernährungs- und Esskulturbildung steigt und ist von zentraler Bedeutung für die Prävention von Übergewicht und ernährungsmitbedingten gesundheitlichen Folgen. Ziel des Beitrags von Fr …
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Bislang ist Nudging v. a. im politischen und institutionellen Kontext (z. B. Mensen, Kantinen) bekannt. Ein neuerer Ansatz nimmt die eigene Entscheidungsarchitektur eines jeden Menschen in den Fokus, welche jede/r selbst gestalten kann. Im sog. Self-Nudging gestaltet ma …
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Das Konzept des Nudgings ist in den letzten Jahren zunehmend bekannter geworden. Ob und wie sich dieser Ansatz auch auf Ernährungsempfehlungen wie die 10 Regeln der DGE übertragen lässt, zeigt der „Im Fokus“-Beitrag im aktuellen Heft 1 …
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Wieviel Freiheit sollten wir und Unternehmen beim Thema Ernährung erhalten? Wie stark darf oder sollte der Staat eingreifen? Prof. Dr. Alena Buyx, Vorsitzende des Ethikrats und eine der renommiertesten Medizinethikerinnen Deutschlands, konstatiert: Essen ist nicht nur P …
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Das Interesse an Nudging und darauf basierenden Maßnahmen ist in den letzten Jahren sehr stark gestiegen. International gewinnt das Thema, u. a. im Ernährungsbereich, stark an Wichtigkeit. Der Beitrag in Heft 11/2020 gibt einen Überblick über die Historie und die Entwic …
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Während der Corona-Pandemie wurden viele verschiedene AkteurInnen aktiv, um das Infektionsrisiko gering zu halten. Eine punktuelle Analyse der Präventionsmaßnahmen in (sozialen) Medien und im Handel bzw. Lebensmitteleinzelhandel (LEH) unter Nudging-Gesichtspunkten gibt …
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Ab heute erhalten die Leser der ERNÄHRUNGS UMSCHAU ihre Oktober-Ausgabe mit unter anderem einer Fortbildung zu Süßkartoffel, Maniok und Co. und einem Beitrag zu den Interaktionsebenen der audiovisuellen Ernährungskommunikation im digitalen Zeitalter …
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Nudging, das „Anstupsen“ hin zu einem gesünderen Ernährungsverhalten, lässt sich gezielt für die Prävention und Gesundheitsförderung nutzen. Betrieben der Gemeinschaftsgastronomie ermöglicht dieses Prinzip neue Möglichkeiten, die mit geringen finanziellen wie personelle …
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