Das Öl mit dem besonders charakteristischen Aroma ist nicht nur in der mediterranen Küche beliebt. Deutschland liegt beim Olivenölkonsum auf Platz 5 in der Europäischen Union. Was zeichnet dieses Öl besonders aus …
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Pflanzenöle sind wesentliche Lieferanten lebensnotwendiger Fettsäuren und liefern diese in für die Gesundheit günstigerer Zusammensetzung als tierische Lebensmittel wie Fleisch und Milch …
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In den letzten Jahren fielen immer wieder mit "Extra Vergine" gekennzeichnete Olivenöle negativ auf: Sie schmeckten in Stichprobentests holzig und schlammig. Betrug? Vermutlich. Da 50 Prozent des in der EU gewonnenen Olivenöls eine sehr geringe Qualität hat, wird es raf …
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Stichprobenartig haben Reporter des NDR-Fernsehmagazins „Markt" kürzlich Olivenöle aus deutschen Supermärkten und Discountern testen lassen. Zwei Produkte konnten die Gütebezeichnung „nativ extra" nicht erfüllen und auch bei der Herkunft einiger Proben gibt es Ungereimt …
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