Das Zukunftsforum Public Health ist ein Zusammenschluss von AkteurInnen, die sich für die öffentliche Gesundheit einsetzen. Ziel ist die Entwicklung einer Public-Health-Strategie für Deutschland …
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Die nicht-alkoholische Fettlebererkrankung (non-alcoholic fatty liver disease, NAFLD) ist weltweit die häufigste chronische Lebererkrankung mit zum Teil lebensbedrohlichen Folgen. Eine proteinreiche, energiereduzierte Ernährung kann das schädliche Leberfett verringern – …
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In der Ausgabe vom 6. Juli 2020 erschien im Deutschen Ärzteblatt (DÄB) ein Beitrag mit dem Titel: Fleischfrei gesund und klimafreundlich essen – die Evidenz fehlt. Der Beitrag gibt vor, die Evidenz- und Interessenlage der Debatte um pflanzenbasierte Ernährung kritisch z …
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In der Ausgabe vom 6. Juli 2020 erschien im Deutschen Ärzteblatt (DÄB) ein Beitrag mit dem Titel: Fleischfrei gesund und klimafreundlich essen – die Evidenz fehlt. Der Beitrag gibt vor, die Evidenz- und Interessenlage der Debatte um pflanzenbasierte Ernährung kritisch z …
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Studentinnen des Masterstudiengangs Public Health Nutrition der Hochschule Fulda rufen ErnährungsexpertInnen dazu auf, sich am Konsultationsprozess für das Arbeitspapier des Zukunftsforums Public Health zu beteiligen …
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Während der Corona-Pandemie wurden viele verschiedene AkteurInnen aktiv, um das Infektionsrisiko gering zu halten. Eine punktuelle Analyse der Präventionsmaßnahmen in (sozialen) Medien und im Handel bzw. Lebensmitteleinzelhandel (LEH) unter Nudging-Gesichtspunkten gibt …
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In diesem Interview haben wir mit Ernährungsfachkraft Barbara Contzen darüber gesprochen, wie sie ihre Präsenz-Seminare auf Webinare umstellt. Im exklusiven Online-PLUS-Interview erfahren Sie, welches Wissen und welche Kompetenzen hierfür nötig sind, welche Stolperstein …
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(kw) Sei DA! – war der Titel des neuen Events, das vom 7. Bis 8. März in Nürnberg erstmalig stattfand – und sogleich ein provokanter Aufruf an alle Ernährungsfachkräfte: sei da, sonst verpasst du etwas! Hier eine Auswahl an Eindrücken des Events …
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Ziel dieser repräsentativen Erhebung war es, die beiden favorisierten Optionen, den Nutri-Score und den Wegweiser Ernährung, letzterer im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft vom Max-Rubner-Institut entwickelt, direkt zu vergleichen. Die große …
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An der Agrar- und Ernährungswissenschaftlichen Fakultät der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel (CAU) trat Professor Silvio Waschina zum Wintersemester 2019 seine Professur für Nutriinformatik an. Die ERNÄHRUNGS UMSCHAU Online hat mit Prof. Waschina über dieses neue …
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Erst Schonkost, dann „leichte Vollkost“ und jetzt „angepasste Vollkost“. Die Basisernährung bei unspezifischen Magen-Darm-Erkrankungen folgt den Prinzipien der Vollkost. Ausgeschlossen werden jedoch individuell unverträgliche Lebensmittel wie blähendes Gemüse oder reize …
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Klimaschutz, Nachhaltigkeit, Tierhaltung: Jeder stimmt sein Instrument, aber keiner will zusammen spielen. So lässt sich der Fach-Presseauftakt am 15. + 16.01.2020 der IGW in Berlin zusammenfassen. Ein kommentierender Bericht von Dr. Karin Bergmann, München …
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