Im Rahmen des Trends zu vegetarischer und veganer Ernährung werden von Verbraucher*innen zunehmend Alternativen nicht nur zu Milch, sondern auch zu Milchprodukten wie Joghurt oder Quark nachgefragt. In einer selektiven Marktanalyse wurden Jogurt- und Quarkalternativen a …
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Einige Verbraucher möchten aus gesundheitlichen, umweltrelevanten oder ethischen Gründen Milchprodukte meiden. In diesen Fällen bieten pflanzliche Milchersatzprodukte eine breite Auswahl an Alternativen. Sie entwickeln sich zunehmend zu Lifestyle-Produkten und können fü …
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Für viele Menschen stellen Milch- und Milchprodukte als wichtige Nährstofflieferanten einen unverzichtbaren Teil der täglichen Ernährung dar. Pflanzliche Milchersatzprodukte schaffen da Abwechslung und liegen im Trend. Unser Juli-Special zum Thema Pflanzendrinks verrät …
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