Portionsgrößen

Aktuelle Fachartikel zu Portionsgrößen

Portionsgröße und Energiegehalt von Mittagsmahlzeiten im Außer-Haus-Verzehr

free access to english version Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 14.09.2020 / Überarbeitung angenommen: 05.11.2020 Eine explorative Erhebung anhand ausgewählter Gerichte Einleitung Übergewicht und Adipositas zählen in Deutschland zu den grö … weiterlesen

Aktuelles aus der Branche zu Portionsgrößen

Essensauswahl auf Tisch

Gewichtskontrolle: Portionsgrößen schätzen mit „Fingerbreite-Methode“

Auch ohne Waage Lebensmittel wiegen und Portionsgrößen korrekt einschätzen – Wissenschaftler der University of Sydney in Australien haben eine Methode entwickelt, mit der man auch ohne Waage Lebensmittelportionsgrößen einschätzen kann …
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