Auf der ersten Fachtagung der ERNÄHRUNGS UMSCHAU haben fünf Experten in Vorträgen und Workshops Denkanstöße und Werkzeuge für die Ernährungskommunikation in der Praxis geliefert. Ideologisch geprägte Essentscheidungen und die Beeinflussung durch die Medien machen die Be …
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Auf der ersten Fachtagung der ERNÄHRUNGS UMSCHAU haben fünf Experten in Vorträgen und Workshops Denkanstöße und Werkzeuge für die Ernährungskommunikation in der Praxis geliefert. Ideologisch geprägte Essentscheidungen und die Beeinflussung durch die Medien machen die Be …
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Von teurem Beef im Smoker bis hin zu vegan: Ernährung dient als Ausdruck persönlicher Werte und als Spiegel der eigenen Ideologie. Emotional geführte Diskussionen überschatten dabei oft fachliche Informationen. Die erste Tagung der ERNÄHRUNGS UMSCHAU am 27. Oktober 2017 …
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