Die Psychologie ist ein oft entscheidender Bestandteil moderner Ernährungsberatungen. Der aktuelle Fortbildungsbeitrag gibt einen Überblick über psychologische Methoden, deren Ziel es ist, zentrale Beratungsziele zu erreichen …
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Die Angst, an schweren Krankheiten wie Krebs, Demenz oder einem Schlaganfall zu erkranken, ist in der deutschen Bevölkerung derzeit auf dem Höchststand der vergangenen 15 Jahre. Das ist das Ergebnis einer repräsentativen Umfrage des Forsa-Instituts im Auftrag der DAK-Ge …
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In den letzten Jahren wurden in wissenschaftlichen Studien eine Reihe von Nährstoffen identifiziert, die einen gewissen präventiven oder therapeutischen Effekt auf Depressionen ausüben könnten. In diesem Zusammenhang entstand auch der „Antidepressant Food Score“ (AFS) [ …
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Psychische Erkrankungen können durch eine genetische Störung, welche zur Erhöhung bioaktiver körpereigener Fette im Gehirn führt, begünstigt werden. Denn dies hat ein Ungleichgewicht zwischen Erregung und Hemmung in Gehirnschaltkreisen zur Folge. Bei der Erregung bewirk …
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Ernährungsverhalten und psychische Gesundheit stehen in Zusammenhang. Depressionen gehören zu den häufigsten Erkrankungen weltweit und haben erheblichen Auswirkungen auf das individuelle Wohlbefinden sowie auf die öffentliche Gesundheit. Das Special in Heft 1 von Sabrin …
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Psyche und Ernährungsverhalten sind eng miteinander verbunden. Wie wichtig ist daher die psychologische Kompetenz von Ernährungsberater*innen und -therapeut*innen und wie sinnvoll eine Weiterbildung in dem Bereich? Wo liegen rechtliche und fachliche Grenzen? Und beeinfl …
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Die Wahrnehmung des eigenen Körpers ist von einer Vielzahl von Faktoren abhängig und kann auch bei gesunden Menschen verzerrt sein. Bei Menschen mit Essstörungen ist die Körperwahrnehmung oftmals gestört. Ein umfassendes Verständnis der einzelnen Unterbereiche der Körpe …
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Orthorektisches Ernährungsverhalten bezeichnet die Fixierung auf eine nach subjektiven Vorstellungen gesunde Ernährungsweise und wird in den letzten Jahren als weitere Variante der bisher klassifizierten Essstörungen diskutiert. Friederike Barthels fasst die neuen Entwi …
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Die Gewohnheit zu essen, um unangenehme Gefühle erträglicher zu machen, wird als „emotionales Essverhalten“ bezeichnet: ein Essmuster, das durch Angst, Ärger oder depressive Verstimmungen ausgelöst wird. Emotionales Essverhalten entwickelt sich in einem noch nicht genau …
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Praktische und berufsnahe Themen aus dem Alltag der Ernährungsberatung und -therapie, -aufklärung und -bildung finden die LeserInnen der Ernährungs Umschau regelmäßig in der im Heft als extra Beilage eingelegten Rubrik „Ernährungspraxis und Diätetik …
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Warum reagieren KlientInnen auch auf eine professionelle, individuelle Ernährungsberatung nicht immer wie von dem/der Beratenden gewünscht? Was hätte ich als Ernährungsfachkraft anders machen müssen? Wie kann ich besser motivieren, damit Erfolge eintreten bzw. langfrist …
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Was geschieht, wenn ernährungsrelevante Sinnesreize atypisch wahrgenommen werden? Sonja Ziebarth und Prof. Georg Theunissen geben im Special in Heft 11/2020 eine Einführung in das Autismus-Spektrum sowie einen Überblick über ernährungsrelevante Wahrnehmungsbesonderheite …
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