Das Portal „Gesundheit leicht verstehen“ (www.gesundheit-leicht-verstehen.de) richtet sich an Menschen mit geistigen Beeinträchtigungen. Herausgeber ist Special Olympics Deutschland (SOD), die größte Sport-Organisation für Menschen mit geistiger und mehrfacher Behinderu …
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Die Ernährung ist in Bezug auf Krebserkrankungen sowohl in der Prävention als auch im Krankheitsverlauf von hoher Bedeutung. Gerade eine Mangelernährung wird häufig zu spät diagnostiziert, beeinflusst die Prognose aber entscheidend. Von der Arbeitsgruppe Ernährung und K …
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Gesund genießen ohne starre Regeln und Verzicht – wie das geht, will Ernährungswissenschaftlerin und Journalistin Kathrin Burger Verbrauchern mit ihrem von der Stiftung Warentest herausgegebenen Büchlein zeigen …
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Kürzlich ist der Sammelband „Kulinarische Ethnologie – Beiträge zur Wissenschaft von eigenen, fremden und globalisierten Ernährungskulturen“ von Daniel Kofahl und Sebastian Schellhaas erschienen. Das Buch sei all jenen empfohlen, die einer erfolgreichen Ernährungsbildun …
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„Leaf to Root – Gemüse essen vom Blatt bis zur Wurzel“ ist das Pendant zur „Nose to Tail“-Bewegung bei Fleisch. Das 2016 erschienene Buch öffnet die Pforten zu einer kulinarischen Welt der ganzheitlichen Verwertung von Gemüse abseits der klassischen Teile …
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Redakteurin Sabine Schmidt ist fasziniert von dem 2016 erschienenen flow Kochbuch. Es beinhaltet keine bloße Reihe von Rezepten, sondern handelt vielmehr von der Leidenschaft dahinter: dem Persönlichen am Kochen und Essen und der Küche als Lebensraum …
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Das Magazin "Gluten Free" richtet sich an Menschen mit Zöliakie, Weizen- oder Glutenunverträglichkeit sowie an alle, „die bewusst auf Weizen oder Gluten verzichten“. In den USA sind derartige Zeitschriften schon länger auf dem Markt. Da es hierzulande das erste Magazin …
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